Dżem truskawkowy z galaretką
0
1340
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
65,6 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
1,3 gr.
Tłuszcze *
0,6 g
Węglowodany*
12 gr.
W naszej rodzinie wszyscy bardzo lubią dżem truskawkowy według tego przepisu. Pachnący dżem truskawkowy okazuje się gęsty i ma konsystencję galaretki. Nie używam żelatyny, ale używam specjalnego żelującego cukru granulowanego, który już zawiera środek żelujący w odpowiedniej proporcji.
Składniki
Proces gotowania
Starannie posortuj truskawki. Przełóż truskawki na sitko, dokładnie spłucz i odczekaj, aż nadmiar płynu spłynie. Tak przygotowane jagody kroimy w drobną kostkę i umieszczamy w metalowym naczyniu z grubym dnem. Napełnij jagody wymaganą ilością żelującego cukru granulowanego, dokładnie wymieszaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
Następnie umieść pojemnik z jagodami na małym ogniu, zagotuj, od czasu do czasu mieszając i usuwając powstałą pianę. Gotuj dżem przez 5 minut. Przygotuj słoiki, dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zalej wrzątkiem pokrywki. Słoiki i pokrywki muszą być całkowicie suche.
Za pomocą dużej łyżki ostrożnie rozprowadź gorący dżem do sterylnych słoików. Dokręć słoiki z dżemem truskawkowym sterylnymi pokrywkami, a następnie odwróć do góry nogami. Pozostaw bez zmian, aż całkowicie się ochłodzi. Gdy całkowicie ostygną, odwróć słoiki i przenieś je do lodówki lub innego chłodnego, ciemnego miejsca do długotrwałego przechowywania.
Cieszyć się!