Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Czerwona porzeczka na zimę
  4. ➠ Dżem z czerwonej porzeczki przez maszynkę do mięsa

Dżem z czerwonej porzeczki przez maszynkę do mięsa

0
4749
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 442 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 1,2 gr.
Tłuszcze * 0,4 gr.
Węglowodany* 107,7 g
* na 100 gr. produkt
Dżem z czerwonej porzeczki przez maszynkę do mięsa
Zadowolony

Tak przygotowany dżem nazywa się surowym. Jagody nie są w nim gotowane, więc porzeczki zachowują cały swój smak i użyteczne właściwości. Aby taki dżem był dobrze przechowywany, jagodę należy sparzyć wrzącą wodą, a naczynia, z którymi stykają się jagody, muszą być czyste i jak najbardziej sterylne. Cukier i jagody na ten dżem są pobierane w stosunku 1,5: 1.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Posortuj czerwone porzeczki, usuń małe resztki i oddziel jagody od gałęzi. Następnie dobrze opłucz porzeczki i umieść na sicie lub w durszlaku.
krok 2 z 7
Jagody sparzyć w durszlaku z wrzącą wodą. Wrząca woda zabije zarazki na powierzchni jagód i aktywuje pektynę jagodową, która sprawi, że dżem stanie się gęstszy.
krok 3 z 7
Następnie włóż porzeczki do osobnej miski, dodaj do niej obliczoną ilość cukru i wymieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
krok 4 z 7
Przekręć mieszankę jagód i cukru w ​​maszynce do mięsa z drobną siatką. Wytrzeć powstałą masę na sicie, aby oddzielić małe kawałki skórki z nasionami i zmiękczyć dżem.
krok 5 z 7
Nie wyrzucaj ciasta jagodowego, ale przygotuj z niego napój owocowy lub galaretkę.
krok 6 z 7
Dżem wlać do sterylnych słoików i hermetycznie zamknąć.
krok 7 z 7
Taki dżem jest dobrze przechowywany nie tylko w zimnym miejscu, ale także w temperaturze domowej. Po 2-3 dniach stanie się bardzo gęstym, galaretowatym deserem.

Jedz dla zdrowia i dobrych przetworów!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *