Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Agrest na zimę
  4. ➠ Królewski dżem agrestowy

Królewski dżem agrestowy

0
3500
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 584,5 kcal
Porcje 1,5l.
Czas gotowania 95 minut
Białka * 12,7 grama
Tłuszcze * 52,3 g
Węglowodany* 63,5 grama
* na 100 gr. produkt
Królewski dżem agrestowy
Zadowolony

Koneserom niezwykłych przetworów jagodowych proponujemy przepis na dżem królewski z agrestu. Smak i wygląd tego przysmaku jest w pełni zgodny z nazwą. Gotowanie wymaga czasu i cierpliwości, ale wynik z pewnością zachwyci i zaskoczy każdego degustatora.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Do tego dżemu trzeba wziąć niedojrzały agrest z twardymi, zielonkawymi jagodami. Takie owoce lepiej zachowują swój kształt po ugotowaniu. Agrest dokładnie opłukać, osuszyć. Pokrój łodygi małymi nożyczkami. Wydobądź miąższ z nasionami, starając się nie uszkodzić ścian jagód.
krok 2 z 9
Starannie sortujemy orzechy włoskie od ewentualnych zanieczyszczeń. Połam na małe kawałki, proporcjonalnie do agrestu.
krok 3 z 9
Każdy agrest musi być nadziewany kawałkiem orzecha włoskiego. W razie potrzeby przytnij kawałki orzechów do pożądanego rozmiaru.
krok 4 z 9
Aby zagotować syrop w rondlu lub szerokiej misce, połącz cukier i podaną ilość wody. Wkładamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia. Ciągle mieszając gotuj mieszaninę, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, a syrop stanie się przezroczysty.
krok 5 z 9
Wlać agrest z orzechami włoskimi z powstałym na gorąco syropem. Lekko wymieszać, aby cały agrest pokryć syropem. Wychodzimy na noc, aby zaparzyć.
krok 6 z 9
Do aromatyzacji używamy anyżu gwiazdkowego z gwiazdką. Jeśli chcesz uzyskać wyraźny aromat, możesz dodać dwa kawałki. Jeśli potrzebujesz tylko lekkiej nuty anyżu gwiazdkowatego, warto zatrzymać się przy jednym.
krok 7 z 9
Po naleganiu dodaj anyż gwiazdkowaty do jagód i powoli doprowadzaj do wrzenia. Gotuj na małej intensywności wrzenia przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
krok 8 z 9
Gorący dżem wlej do suchych, wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij pokrywkami. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
krok 9 z 9
Gotowy dżem konserwuje kawałki jagód nadziewanych orzechami włoskimi, syrop okazuje się dość gęsty i przezroczysty, bursztynowy. Delikatny aromat anyżu gwiaździstego dobrze komponuje się ze smakiem orzechów włoskich.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *