Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Agrest na zimę
➠ Dżem agrestowy z cytryną

Dżem agrestowy z cytryną

5982

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 254,9 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 20 minut.

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 59,8 g

Zadowolony

Proponujemy przepis na zdrowy dżem agrestowy z cytryną, którego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i czasu. Taki dżem nadal można nazwać surowym, ponieważ nie wymaga również obróbki cieplnej. Ze względu na zawartość dużej ilości cukru taki preparat jest dobrze przechowywany, a naturalna pektyna jagodowa odpowiada za gęstą konsystencję.

Składniki

Agrest 1 kg Cytrynowy 1 - 2 szt. Cukier granulowany 2 kg

Proces gotowania

Przygotowanie agrestu na dżem. Aby to zrobić, dokładnie umyj jagody pod bieżącą wodą, usuń wszystkie wadliwe owoce.

Po umyciu połóż jagody na ręczniku lub włóż je do durszlaka i pozwól płynowi całkowicie spłynąć.

Za pomocą małych nożyczek pozbywamy się „ogonów” jagód po obu stronach.

Umyj cytryny gorącą wodą, zalej wrzątkiem przez minutę. Spuszczamy wodę i kroimy cytrusy w kółka. Wyjmujemy wszystkie kości.

Za pomocą maszynki do mięsa lub blendera zmiel agrest razem z posiekanymi cytrynami na jednolitą masę.

Wlej cały cukier od razu do masy jagodowej i wymieszaj czystą drewnianą łyżką lub szpatułką.

Przykryj pojemnik dżemem czystym ręcznikiem i pozostaw na kilka godzin, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Konsystencja dżemu jest średniej gęstości, półprzezroczysta.

Po kilku godzinach, gdy cukier się rozpuści, powstały dżem wlej do wstępnie wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij wysterylizowanymi pokrywkami. Wkładamy go do lodówki do przechowywania.