Dżem malinowy na zimę - 5 prostych przepisów ze zdjęciem krok po kroku
0
961
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
138,3 kcal
Porcje
2 pkt.
Czas gotowania
75 minut
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
4,4 gr.
Węglowodany*
36,1 gr.
Dżem malinowy to jasny i pyszny magazyn witamin, który zimą chroni nas przed przeziębieniami i dolegliwościami. Ten przysmak podawany jest również z herbatą, naleśnikami, świeżym białym pieczywem lub jako samodzielny deser. Każda z tych opcji ujawnia niepowtarzalny letni smak, który nie pozostawia obojętnym nawet tym, którzy nie przepadają za tego typu smakołykami. Maliny od dawna znane są ze swoich właściwości leczniczych, dlatego dżem malinowy to niezbędnik gospodyń domowych. Jak przygotować ją łatwo i smacznie, zachowując wszystkie przydatne właściwości? Opowiedzą Ci o tym nasze proste przepisy, które będą w stanie zrobić nawet początkujący.
Gęsty dżem malinowy we własnym soku
Pachnący, bardzo smaczny i co najważniejsze zdrowy dżem malinowy to preparat obowiązkowy, który powinien znaleźć się w spiżarni każdej gospodyni domowej. Przysmak przygotowany według tego przepisu przypadnie do gustu tym, którzy wolą jeść go bez pestek. Ogromnym plusem tej metody robienia dżemu jest również to, że gotuje się go w kilka minut i nie sprawi Ci niepotrzebnych kłopotów.
Wskazówka: jeśli nie masz takiej techniki, możesz wziąć zwykłą miazgę ziemniaczaną.
Wskazówka: potrzebne jest masło, aby na powierzchni dżemu nie pojawiła się piana.
Składniki
Proces gotowania
Pyszny i zdrowy dżem malinowy we własnym soku jest gotowy! Przechowuj w chłodnym miejscu. Jedz dla zdrowia i apetytu!
Prosty i szybki przepis na dżem malinowy na zimę
Dżem malinowy jest przygotowywany dość prosto i bardzo szybko, jednak jego sposób przygotowania ma swoje małe sztuczki. Ten przysmak najlepiej przygotować w miedzianej misce, którą należy wcześniej sprawdzić pod kątem obecności tlenku i, jeśli to konieczne, usunąć. To danie jest wygodne, ponieważ dobrze się nagrzewa, a także utrzymuje temperaturę. Korzystając z umywalki, należy również wziąć przegrodę na kuchenkę, aby naczynia były równomiernie nagrzane.
Składniki:
- Maliny - 1 kg.
- Cukier - 1 kg.
Metoda gotowania:
- Przede wszystkim trzeba przygotować najważniejszy składnik – maliny. Starannie sortujemy jagody, sortujemy niedojrzałe lub przejrzałe owoce i oczyszczamy je z różnych drobnych zanieczyszczeń. Wybrane jagody przenosimy do durszlaka i kilkakrotnie zanurzamy w wodzie, zmieniając płyn, aż stanie się całkowicie przezroczysty. Następnie pozwalamy malinom pozbyć się nadmiaru wilgoci, pozostawiając ją w durszlaku.
Wskazówka: ponieważ maliny są bardzo delikatną jagodą, należy je płukać tylko przez zanurzenie.
- Gdy maliny wyschną, ostrożnie przenieś je do przygotowanej miedzianej miski.
Wskazówka: jeśli nie ma takiego naczynia, możesz zastąpić je zwykłą patelnią z nieprzywierającą powłoką.
- Dodaj wymaganą ilość cukru do malin i odstaw jagody na 5-7 godzin, aż sok się uwolni. Po upływie czasu wszystkie jagody należy zanurzyć w czerwonym płynie.
- Następnie umieść miskę jagód na średnim ogniu i zagotuj zawartość. Jak tylko to nastąpi, zmniejsz ogień do minimum i ustaw go na 30 minut, cały czas mieszając dżem.
Wskazówka: lepiej wymieszać dżem drewnianą łyżką, ostrożnie podnosząc maliny z dna. Nie używaj żelaznych sztućców, ponieważ podczas gotowania mogą się utlenić i zepsuć smak całego kawałka.
- Kiedy przysmak jagodowy zaczyna się gotować, na jego powierzchni tworzy się mała pianka, którą należy usunąć, ponieważ wraz z nią przedmiot bardzo szybko stanie się kwaśny. Kontynuujemy gotowanie dżemu, aż stanie się lekko przezroczysty.
- Podczas przygotowywania dżemu wysterylizujmy słoiki. Wybieramy pojemniki bez uszkodzeń i odprysków, a wieczka bez rdzy i innych wad. Szklane pojemniki dokładnie wypłukać sodą, lekko osuszyć i wysterylizować w wygodny sposób: w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub na parze.
- Gotowy gorący dżem wlej do przygotowanych słoików, mocno dokręć pokrywki, zawiń w koc lub futro i pozostaw na 24 godziny, aby pojemniki i ich zawartość całkowicie ostygły.
Dżem malinowy na zimę został przygotowany szybko i łatwo! Możesz go przechowywać w dowolnym chłodnym miejscu. Smaczny smak i smaczna zima dla Ciebie!
"Pijany" dżem malinowy na zimę
Wszyscy wiedzą, że maliny są bogate w witaminę C. Przy dłuższej obróbce cieplnej większość dobroczynnych właściwości jagód zostaje utracona, a dżem staje się mniej gojący. Zapraszamy do spróbowania przysmaku, którego sposób przygotowania opiera się na braku gotowania. Dzięki temu maliny zachowują swój prawdziwy kolor, a także ważne witaminy i pierwiastki. Wódka, która wchodzi w skład składników, sprawi, że Twój preparat będzie bardzo pachnący, nadając mu szczególnej pikantności.
Składniki:
- Maliny - 1 kg.
- Cukier - 1 kg.
- Wódka - 3 łyżki. l.
Metoda gotowania:
- Robienie dżemu warto zacząć od zbierania jagód. Najlepiej zrobić to przy dobrej pogodzie. Pomijamy etap mycia jagód i przechodzimy bezpośrednio do ich selekcji. Na dżem musimy wziąć dojrzałe i piękne jagody, usuwając wszystkie niepotrzebne gałązki i liście.
- Przygotowane maliny przenosimy do dużego pojemnika i napełniamy wymaganą ilością cukru pudru.Delikatnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aż jagody zostaną wyciśnięte.
- Gdy jagody wypuszczą sok, pozostawić maliny na kilka godzin, mieszając zawartość naczyń co 2-3 godziny. Robimy to, aż kryształki białego cukru się rozpuszczą. Zwykle zajmuje to 6-8 godzin.
- Gdy dżem nabierze jednolitej konsystencji, zmiel go przez drobne sito.
Wskazówka: jeśli chcesz, możesz zmielić maliny, jeśli chcesz, aby w preparacie znalazły się całe jagody.
- Następnie wylej określoną ilość wódki i wymieszaj jasnoczerwoną masę.
- Słoiki i pokrywki sterylizujemy wcześniej w dogodny sposób, a następnie napełniamy szklane pojemniki gotowanym dżemem, szczelnie je zamykając.
Pyszny i bardzo zdrowy dżem nie będzie osypywał się. Jest doskonale przechowywany w chłodnym miejscu i zachwyci Cię przez całą zimę. Udane blankiety dla Ciebie! Jedz dla zdrowia!
Dżem malinowy na zimę „Pyatiminutka”
Ten przepis na dżem malinowy uwielbia większość gospodyń domowych, ponieważ przygotowuje się go bardzo szybko i łatwo. Ta metoda gotowania nie bez powodu nazywa się „pięć minut”, ponieważ przysmak gotuje się tylko przez 5 minut. A jeśli lubisz gęstszy dżem, po prostu powtórz ostatnią czynność jeszcze 2-3 razy, czekając, aż masa całkowicie ostygnie. Spróbuj przygotować taki deser, a z pewnością zachwyci Cię pięknym kolorem i letnim aromatem w mroźne zimowe dni!
Składniki:
- Maliny - 1 kg.
- Cukier granulowany - 600-700 g.
Metoda gotowania:
- Przede wszystkim musimy przygotować maliny. Sortujemy jagody, wybierając tylko dojrzałe i piękne owoce, oczyszczamy je z drobnych zanieczyszczeń i wkładamy do durszlaka. Maliny zanurzamy kilkakrotnie w wodzie, za każdym razem zmieniając płyn.
Wskazówka: Jeśli używasz własnych malin domowej roboty, nie musisz ich myć. W takim przypadku konieczne będzie bardzo dobre usunięcie pianki podczas gotowania, ponieważ będą w niej wszystkie zanieczyszczenia.
- Przygotowane maliny przenosimy do naczyń, w których ugotujemy dżem i napełniamy je wymaganą ilością cukru. Najlepiej użyć miedzianej miski lub nieprzywierającego garnka. Jagody pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny, aż maliny wypuszczą sok i granulki cukru się rozpuszczą.
Wskazówka: Możesz również zostawić maliny na noc, wkładając je do lodówki.
- Podczas gdy maliny wypuszczają sok, możesz wysterylizować słoiki i pokrywki, a następnie wysuszyć szklane pojemniki.
- Gdy nadejdzie odpowiedni czas, naczynia z malinami wysyłamy na mały ogień i doprowadzamy zawartość do wrzenia. Gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając dżem i zgarniając piankę, a następnie wyłącz ogień.
Przygotowany przysmak układamy we wcześniej przygotowanych słoikach i mocno dokręcamy pokrywkami. Odwracamy szklane pojemniki i owijamy je ciepłym kocem lub kocem. Gdy dżem całkowicie wystygnie, wysyłamy go do przechowywania w chłodne miejsce. Jedz z przyjemnością i przyjemnością! Udane blankiety dla Ciebie!
Pyszny dżem malinowy: prosty przepis
Aby przygotować pyszny, aromatyczny, piękny i zdrowy dżem malinowy, nie trzeba poświęcać dużo czasu, składników i wysiłku. Jeśli masz zapas tych rubinowych jagód, czas zrobić z nich niesamowitą ucztę według naszego przepisu. Półfabrykat jest tak jasny, bogaty i apetyczny, że cały zapas słoików leczniczych może zniknąć w bardzo krótkim czasie.
Składniki:
- Maliny - 1 kg.
- Cukier - 1 kg.
- Woda - 1 łyżka.
Metoda gotowania:
- Aby zrobić pyszny dżem, musimy dokładnie posortować wszystkie jagody. Zgniecione i zepsute owoce nie są dla nas odpowiednie, a z reszty usuwamy drobne zanieczyszczenia. Następnie przekładamy maliny do pojemnika ze słoną wodą i odstawiamy na chwilę. Jest to konieczne, aby usunąć wszystkie larwy, które mogą zostać złapane w owocu. Gdy wypłyną na powierzchnię, wylej wodę i jeszcze raz dobrze spłucz maliny, a następnie delikatnie osusz ręcznikiem kuchennym.
Wskazówka: pamiętaj, że maliny są soczyste i mogą plamić tkaninę.
- Kiedy jagody będą gotowe, możesz zacząć przygotowywać syrop. Aby to zrobić, wlej wodę do miski lub patelni z grubym dnem, dodaj tam wymaganą ilość cukru i wyślij do ognia o średniej mocy. Nie wyjmuj naczyń z kuchenki, dopóki biały składnik nie zostanie całkowicie rozpuszczony w wodzie.
- Gdy woda stanie się przezroczysta i pojawią się na niej bąbelki, wlewamy do niej maliny i dusimy. Jagody należy wlewać w małych porcjach i aby były równomiernie rozłożone na naczyniach, lekko potrząsać z jednej strony na drugą. Od czasu do czasu mieszamy zawartość rondla lub miski.
Wskazówka: nie mieszaj energicznie, ponieważ jagody można zmiażdżyć.
- Gotowanie dżemu malinowego z bulgoczącą wodą przez 10-15 minut. W tym czasie na powierzchni utworzy się piana, którą należy usunąć za pomocą małego sitka, łyżki stołowej lub łyżki cedzakowej.
- Po upływie tego czasu gotowy gorący dżem malinowy przekładamy na wstępnie wysterylizowane półlitrowe słoiki i dobrze zakręcamy gotowanymi pokrywkami.
Gotowy dżem przechowujemy w piwnicy, lodówce lub na nieogrzewanym balkonie w zimnych porach roku. Jedz z przyjemnością i apetytem!