Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przepisy na arbuzy
  3. ➠ Arbuz na zimę w bankach
  4. ➠ Dżem z miąższu arbuza z pomarańczą i cytryną

Dżem z miąższu arbuza z pomarańczą i cytryną

0
455
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 163,5 kcal
Porcje 1,5l.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 0,9 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 68,8 g
* na 100 gr. produkt
Dżem z miąższu arbuza z pomarańczą i cytryną
Zadowolony

Kwaśny smak cytrusów świetnie współgra z delikatną słodyczą miąższu arbuza. A ilość cukru zależy od tego, jak mdły lub kwaśny będzie dżem.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Arbuza opłucz pod bieżącą wodą, pokrój skórkę tak, aby na miąższu pozostało jak najmniej białej warstwy. Pokrój rdzeń w drobną kostkę, usuń wszystkie kości i włóż do rondla. Wlej do niego 100-150 mililitrów wody i podpal.
krok 2 z 8
Doprowadź płyn do wrzenia i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 45 minut. Kostki arbuza zmniejszają się 1,5-2 razy i stają się miękkie.
krok 3 z 8
W międzyczasie odetnij skórkę z cytryny i pomarańczy i posiekaj nożem lub blenderem. Sok należy wycisnąć z samych owoców cytrusowych.
krok 4 z 8
W osobnym rondlu wymieszać sok pomarańczowy i cytrynowy, połowę cukru i pozostałą wodę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu i gotować cały czas mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
krok 5 z 8
W międzyczasie dodaj skórkę, drugą połowę cukru do miąższu arbuza i również gotuj, aż kryształki się rozpuszczą.
krok 6 z 8
Gdy syrop na bazie soku zacznie stopniowo gęstnieć, zdejmij go z ognia i zalej arbuzem. Gotuj dżem przez 1 godzinę, regularnie mieszając drewnianą łopatką.
krok 7 z 8
Mniej więcej w połowie procesu gotowania sprawdź, ile płynu wypłynęło z arbuza. Jeśli wydaje Ci się, że syropu jest za dużo, zbierz trochę chochlą i przelej do pojemnika. W przyszłości może służyć jako polewa do naleśników czy lodów.
krok 8 z 8
Kontynuuj gotowanie dżemu, w razie potrzeby usuwając pianę z powierzchni. Spróbuj syropu, aby regulować ilość cukru.
Gotowy dżem wlej do wstępnie wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij pokrywkę, jeśli chcesz zachować go do zimy.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *