Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Dżem z mniszka lekarskiego
  4. ➠ Dżem z mniszka lekarskiego

Dżem z mniszka lekarskiego

0
990
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 370,1 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 2 godz
Białka * 4,3 gr.
Tłuszcze * 1,1 gr.
Węglowodany* 85,4 g
* na 100 gr. produkt
Dżem z mniszka lekarskiego
Zadowolony

Dżem z mniszka smakuje jak nic innego. Wygląda jak miód kwiatowy. Mlecze gotuje się z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Zimą możesz zaskoczyć gości tak oryginalnym dżemem, prezentując im słoneczny letni słoik.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Zbierz 400 mleczy, odcinając nożyczkami łodygę głowy. Mlecze powinny być otwarte i kwitnące. Usuń płatki z głów.
krok 2 z 8
Podnieś grubościenną emaliowaną lub stalową patelnię do gotowania dżemu. Płatki mniszka zalać zimną wodą. Zaczną się pojawiać owady żyjące w kwiatach. Muszą być usunięte za pomocą drobnego sita i wyrzucone. Zagotuj wodę z płatków mniszka lekarskiego i zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu. Gotuj zawartość garnka przez 10 minut.
krok 3 z 8
Dodaj kwas cytrynowy do wrzącej wody, wymieszaj i gotuj przez 25 minut.
krok 4 z 8
Wyjmij garnek z pieca i odcedź zawartość. Wyciśnij płatki z bulionu i wyrzuć.
krok 5 z 8
Do gorącego płynu dodać granulowany cukier, wymieszać i wrócić do ognia.
krok 6 z 8
Gdy bulion ponownie się zagotuje, nabierze pięknej przejrzystości i połysku. Po ugotowaniu ponownie zmniejsz ogień i gotuj dżem przez kolejne 35-40 minut.
krok 7 z 8
Wlać gęsty i lepki dżem z mniszka do sterylnych szklanych słoików, zamkniętych plastikowymi pokrywkami.
krok 8 z 8
Podawać do naleśników, naleśników, serników.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *