Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Dżem z mniszka lekarskiego
  4. ➠ Dżem z mniszka lekarskiego z płatkami kwiatów

Dżem z mniszka lekarskiego z płatkami kwiatów

0
820
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 208,4 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 24 godziny
Białka * 2,4 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 47,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Dżem z mniszka lekarskiego z płatkami kwiatów
Zadowolony

Dżem z mniszka można ugotować bezpośrednio z płatkami kwiatów. Ten przysmak ma specyficzny ziołowy smak, ale jednocześnie pięknie pachnie miodem i cytrusami. A dla wzbogacenia aromatycznego bukietu możesz tutaj dodać również proszek cynamonowy lub laskę cynamonu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Usuń głowy z mleczy zebranych z dala od toru. Namoczyć 300 główek, odciąć płatki pozostałych kwiatów i położyć je osobno bez moczenia.
krok 2 z 7
Pąki opłucz i ponownie napełnij wodą, trzymając przez 6 godzin, aby goryczka zniknęła.
krok 3 z 7
Następnie ściśnij pąki i spłucz w czystej wodzie, pozwól jej spłynąć. Do rondla wlać litr wody, dodać 300 pąków i gotować przez 10-15 minut. Gdy bulion ostygnie, przecedź go przez sito.
krok 4 z 7
Włóż pokrojone płatki kwiatów do czystego bulionu i zagotuj syrop na małym ogniu. W tym czasie dobrze opłucz pomarańczę i cytrynę, usuń nasiona, drobno posiekając owoce.
krok 5 z 7
Do gotującego się syropu dodaj owoce cytrusowe i mieszając gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Niech przyszły dżem ostygnie, przecedź go przez gazę. Wyślij połowę płatków do rondla z syropem i usuń połowę. Do dżemu wrzuć również kawałki cytrusów.
krok 6 z 7
Na koniec dodaj cukier i gotuj dżem z mniszka do pożądanej grubości przez co najmniej godzinę.
krok 7 z 7
Gotowy dżem z mniszka wlewamy do słoików i hermetycznie zwijamy, a gdy ostygnie wstawić słoiki do zimnej piwnicy do przechowywania lub schować w lodówce.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *