Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Dżem z mniszka lekarskiego
  4. ➠ Dżem z mniszka lekarskiego z cytryną

Dżem z mniszka lekarskiego z cytryną

0
825
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 254,9 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 1,5 dnia
Białka * 2,9 gr.
Tłuszcze * 0,6 g
Węglowodany* 58,5 g
* na 100 gr. produkt
Dżem z mniszka lekarskiego z cytryną
Zadowolony

Dżem z mniszka często nazywany jest konfiturą miodową ze względu na swój wygląd i smak, który naprawdę przypomina pachnący i żylasty, ciemny miód. Jednak bez dodatku cytryny lub kwasku cytrynowego nie będzie tak smacznie - to właśnie cytryna w jakiś cudowny sposób pozbawia wywar z kwiatów ostrego ziołowego, „aptecznego” zapachu. Dlatego, zaczynając gotować smakołyki z mniszka lekarskiego, przede wszystkim zaopatrz się w cytrynę.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Odetnij główki mleczu w czystym miejscu, do którego nie dociera transport, w przeciwnym razie ryzykujesz gotowanie nie przysmaku, ale trucizny. Po ścięciu opłucz kwiaty pod bieżącą wodą.
krok 2 z 11
Następnie napełnij mlecze czystą wodą przez jeden dzień, aby goryczka zniknęła. Możesz zmienić wodę na czystą raz lub dwa razy dziennie.
krok 3 z 11
Ściśnij kwiaty i włóż do garnka.
krok 4 z 11
Do rondelka wlać litr wody, postawić na kuchence i zacząć gotować bulion z mniszka. Pokrój dokładnie umytą cytrynę razem ze skórką, ale usuń pestki.
krok 5 z 11
Dodaj cytrynę do bulionu kwiatowego i gotuj razem przez 30 minut.
krok 6 z 11
Zdejmij bulion z ognia i pozostaw pod pokrywką na 4 godziny w pomieszczeniu.
krok 7 z 11
Następnie przeciśnij bulion przez gazę.
krok 8 z 11
Otrzymasz ciemnozłoty, gęsty płyn.
krok 9 z 11
Włóż bulion z mniszka do rondla i dodaj cukier.
krok 10 z 11
Gotuj dżem, aż zgęstnieje, co zajmie co najmniej godzinę. Pamiętaj, że po staniu na mrozie jeszcze bardziej zgęstnieje.
krok 11 z 11
Gotowy dżem przechowuj nie dłużej niż rok w wysterylizowanym słoiku z hermetycznie zamkniętą pokrywką i nie dłużej niż miesiąc pod nylonową pokrywką. Przysmak z mniszka zjedz z herbatą lub użyj go jako syropu do polewania naleśników, serników, twarogu lub lodów.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *