Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dżem
  3. ➠ Królewski dżem morelowy
  4. ➠ Przejrzały dżem gruszkowy

Przejrzały dżem gruszkowy

0
2188
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 289,9 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 6 godz
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 0,4 gr.
Węglowodany* 71,7 g
* na 100 gr. produkt
Przejrzały dżem gruszkowy
Zadowolony

Nie można zachować przejrzałych gruszek i nie można zjeść wszystkich gruszek, ale dżem z nich okazuje się bardzo pachnący i delikatny. Przejrzała gruszka jest zawsze soczysta, więc nie trzeba dodawać wody do dżemu, a poza tym, jeśli twoje gruszki są słodkie, to ilość cukru można zmniejszyć o połowę. Ten dżem jest bardzo odpowiedni do domowych wypieków.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Przejrzałe gruszki umyć, usunąć skórkę i strąki nasienne i pokroić gruszkę na małe kawałki. Następnie włóż posiekaną gruszkę do garnka na dżem.
krok 2 z 7
Do gruszek wlej jedną trzecią ilości cukru wskazanej w przepisie i pozostaw na 4 godziny, aby gruszka dała sok. Następnie postawić na kuchence rondelek z gruszkami w syropie cukrowym, zagotować na średnim ogniu i gotować 7 minut na małym ogniu.
krok 3 z 7
Zmiel ugotowane gruszki w puree ziemniaczanym za pomocą blendera zanurzeniowego lub zmiel na sicie.
krok 4 z 7
Ugotowane puree wlać do szerokiej miski (trzeba jak najwięcej odparować płyn), dodać resztę cukru, wymieszać i gotować na małym ogniu, aż dżem będzie gęsty. Zajmuje to 1 godzinę. Możesz wydłużyć czas gotowania dżemu, aby był gęstszy.
krok 5 z 7
Podczas gotowania zamieszaj dżem, aby się nie przypalił, a płyn lepiej wyparował. Jeśli pod koniec gotowania dżem nie jest wystarczająco gęsty, dodaj do niego trochę skrobi, wtedy nie rozprzestrzeni się w domowych wypiekach.
krok 6 z 7
Gorący dżem z przejrzałych gruszek wlej do suchych sterylnych słoików.
krok 7 z 7
Słoiki zamknij gotowanymi pokrywkami i po schłodzeniu przenieś do przechowywania w chłodne miejsce.

Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *