Dżem rabarbarowy z suszonymi morelami
0
1320
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
231,1 kcal
Porcje
0,6 l.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
2,8 gr.
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
56,3 g
Proponuję ugotować dżem rabarbarowy z suszonymi morelami, nie do końca zwyczajny i ciekawy pod względem połączenia smaków. Sok z cytrusów, a w tym przypadku z cytryny, który można zastąpić sokiem pomarańczowym, dostosowując ilość cukru pudru, zawsze nadaje potrawom niesamowity smak i aromat.
Składniki
Proces gotowania
Suszone morele, rodzynki i suszone figi posortować i dokładnie opłukać, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Jabłko dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę. Słodką czerwoną cebulę obrać, przekroić na pół i posiekać nożem. Przygotowane składniki połącz w głębokim pojemniku. Wsyp cukier granulowany do pojemnika, dodaj nasiona kolendry.
Łodygi rabarbaru dokładnie umyć, osuszyć i usunąć włókna. Obrany rabarbar pokroić w drobną kostkę. Pokrojone łodygi rabarbaru włożyć do rondla, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 30 minut. Przygotuj słoiki, dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Banki muszą być całkowicie suche.
Przełóż dżem rabarbarowy z suszonymi morelami do sterylnych słoików. Słoiki aromatycznego dżemu dokręcamy pokrywkami, po zalaniu wrzątkiem. Słoiki przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca na około tydzień, po czym możesz spróbować. Gęsty dżem może być stosowany jako nadzienie do wypieków lub jako sos do dań mięsnych.
Cieszyć się!