Dżem rabarbarowy z jabłkami
0
2143
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
246,4 kcal
Porcje
2 pkt. Port.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
0,9 gr.
Tłuszcze *
0,4 gr.
Węglowodany*
59,9 gr.
Kwaśność rabarbaru dobrze komponuje się z jabłkami. Aby mieć wystarczającą ilość słodyczy bez nadmiaru dodatku cukru, zaleca się spożywanie jabłek słodkich odmian. Zbierając rabarbar na dżem, stare, twarde łodygi należy odłożyć na bok. Lepiej zostawić je na kompot. Ale młode, soczyste i chrupiące łodygi są idealne na dżem i nadają mu „właściwą” konsystencję.
Składniki
Proces gotowania
Myjemy i suszymy jabłka. Pokrój każdy owoc na cztery kawałki i wytnij strąki nasienne. Pokrój ćwiartki jabłek w drobną kostkę proporcjonalną do kawałków rabarbaru. Dodaj pokruszone jabłka do naczynia z rabarbarem. Składniki na dżem polać cukrem granulowanym, wymieszać, przykryć czystym ręcznikiem i pozostawić na noc do wypłynięcia soku. Następnie włóż do pieca, zagotuj i gotuj przez piętnaście minut. Wyjmij z pieca i ostudź. Po schłodzeniu ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez dziesięć do dwudziestu minut.
Smacznego!