Powidła śliwkowe grube
0
609
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
445 kcal
Porcje
1,5l.
Czas gotowania
11 godz.
Białka *
1,4 gr.
Tłuszcze *
0,6 g
Węglowodany*
110 gramów
Gęstość powidła zależy od czasu gotowania, ale śliwki są gotowane. Otrzymasz delikatny przepis na zrobienie gęstego powidła śliwkowego, w którym owoce pozostaną nienaruszone, a syrop będzie gęsty. Wskazane jest przygotowanie takiego dżemu z niedojrzałych owoców.
Składniki
Proces gotowania
Syrop cukrowy gotujemy w osobnym rondlu. Aby uzyskać lekki syrop, ugotuj go w dwóch krokach. Połowę cukru wsypać do osobnego rondla, dodać do niego 120 ml zimnej wody i zagotować syrop na małym ogniu ciągle mieszając, a następnie gotować przez 3 minuty. Ostudzić syrop przez 1-1,5 godziny i polać przygotowane śliwki. Śliwki pozostawić w syropie cukrowym na 2-3 godziny do ostygnięcia.
Następnie schłodzony dżem umieść na średnim ogniu, gotuj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut od początku wrzenia. Wyłączyć ogień i odstawić śliwki na kilka godzin do ostygnięcia w syropie cukrowym. W tym czasie ugotuj syrop z reszty cukru. Wlej syrop do dżemu i ponownie zagotuj śliwki w ciągu 5 minut od początku wrzenia. Jeśli plastry nie są całkiem miękkie, gotuj przez 10 minut. Łyżką cedzakową przenieś ćwiartki śliwki do sterylnych słoików. Pozostały syrop gotuj przez 15 minut na małym ogniu i zalej śliwki w słoikach. Uszczelnij słoiki i po schłodzeniu przenieś dżem do przechowywania w ciemne miejsce. Po schłodzeniu syrop w dżemie całkowicie zgęstnieje.
Ciesz się herbatą!