Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Śliwki na zimę
  4. ➠ gruziński powidła śliwkowe

gruziński powidła śliwkowe

0
1334
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 586,1 kcal
Porcje 1,5l.
Czas gotowania 35 minut
Białka * 12,7 grama
Tłuszcze * 52,4 g
Węglowodany* 62,5 grama
* na 100 gr. produkt
gruziński powidła śliwkowe
Zadowolony

Nie wiadomo, czy Gruzini mają coś wspólnego z tym przepisem na powidła śliwkowe. Zapewne bogaty aromat przypraw i duża ilość orzechów sprawiły, że ten pyszny dżem kojarzył się z gruzińskimi tradycjami kulinarnymi. Zresztą każda gospodyni domowa powinna mieć na stanie kilka słoików tej śliwkowo-orzechowej słodyczy. Smak konfitury przypomina cukierki - bogaty, aromatyczny, z intensywnymi nutami orzechów i cynamonu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Śliwki dokładnie myjemy, owoce z defektami wyrzucamy. Śliwki osuszyć i pokroić na pół. Usuwamy kości.
krok 2 z 7
Obrane śliwki włożyć do głębokiej miski i dodać określoną ilość cukru pudru.
krok 3 z 7
Śliwki pozostawić z cukrem na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby uwolniła się wystarczająca ilość soku. Wygodnie jest zostawić preparat na noc, a rano kontynuować gotowanie dżemu.
krok 4 z 7
Po upływie określonego czasu połóż naczynia ze śliwkami na kuchence i zagotuj zawartość. Gotuj przez trzy do czterech minut. Wyjmij z pieca i pozwól masie całkowicie ostygnąć. Następnie ponownie podgrzej i gotuj przez kilka minut. Powtarzamy tę sekwencję jeszcze dwa razy.
krok 5 z 7
Przed ostatecznym gotowaniem dodaj do dżemu obrane orzechy włoskie, imbir i laski cynamonu. Orzechy można dodawać w dużych kawałkach lub zmielić na mniejsze kawałki – to kwestia gustu. Zaleca się dzielenie laski cynamonu wzdłuż na kilka części - w ten sposób cynamon doda więcej smaku.
krok 6 z 7
Dżem z aromatycznymi dodatkami doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez pięć minut. Następnie wyjmujemy z pieca.
krok 7 z 7
Gorący dżem układamy na przygotowanych wysterylizowanych słoikach i zamykamy suchymi sterylnymi pokrywkami. Pozwól przedmiotowi całkowicie ostygnąć i umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *