Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Śliwki na zimę
  4. ➠ Węgierski powidła śliwkowe

Węgierski powidła śliwkowe

0
1039
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 356 kcal
Porcje 1,5 l.
Czas gotowania 55 minut
Białka * 1,1 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 88 gr.
* na 100 gr. produkt
Węgierski powidła śliwkowe
Zadowolony

Śliwki odmiany „węgierskiej” mają gęsty, mięsisty miąższ i łatwo odrywalny kamień. Przygotowanie takich owoców do konserwacji jest bardzo wygodne. Jednak najcenniejszą zaletą tej konkretnej odmiany jest jej słodki, bogaty smak oraz zawartość substancji pektynowych. Oznacza to, że smak gotowego dżemu będzie miękki i zrównoważony, a konsystencja przyjemna marmolada, bez dodatku składników żelujących.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Dokładnie opłucz śliwki. Wyrzucamy łodygi, przypadkowo opadłe liście i wadliwe owoce. Niech umyte śliwki całkowicie wyschną. Tak przygotowane śliwki przekroić na pół i usunąć z nich pestki.
krok 2 z 7
W odpowiednim pojemniku ułóż warstwami połówki śliwek i granulowany cukier.
krok 3 z 7
Zaleca się pozostawienie cukru jako ostatniej warstwy, aby zabezpieczyć śliwki przed zwijaniem się i zapewnić maksymalną separację soku. Przykryj naczynia czystym ręcznikiem i pozostaw śliwki z cukrem na pięć do siedmiu godzin w temperaturze pokojowej. Wygodnie jest robić to w nocy i kontynuować gotowanie rano.
krok 4 z 7
Po upływie określonego czasu połóż naczynia ze śliwkami na kuchence i zagotuj. Gotuj na średnim poziomie wrzenia i mieszając przez trzy do pięciu minut. Wyjmij z pieca i ostudź całkowicie.
krok 5 z 7
Powtórz sekwencję gotowania i chłodzenia jeszcze dwa razy. Przy ostatnim czasie gotowania zwiększamy czas gotowania do 15-25 minut, w zależności od gęstości, jaką chcesz osiągnąć. Nie zapomnij często mieszać, aby uniknąć spalenia gęstej masy.
krok 6 z 7
Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami. Niech obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie.
krok 7 z 7
Schłodzone puszki wyjmujemy w ciemnym, chłodnym miejscu przechowywania. W ciągu kilku dni dżem pokaże swoje właściwości żelujące i nabierze gęstej konsystencji.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *