Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Wiśnie na zimę
➠ Dżem wiśniowy bez pestek

Dżem wiśniowy bez pestek

2403

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 360,8 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 10 godz.

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 0,3 g

Węglowodany* 88,5 g

Zadowolony

Gospodynie cenią konfitury wiśniowe za wspaniały aromat oraz magiczny kolor i smak. Nie jest trudno go przygotować, tylko usunięcie nasion zajmuje dużo czasu, ale przy dobrej muzyce będzie szybki. Wiśnia i cukier na ten dżem, aby się nie słodził i był dobrze zakonserwowany, są przyjmowane w stosunku 1:1, nie mniej.

Składniki

wiśnia (beznasienny) 1 kg Cukier granulowany 1 kg

Proces gotowania

Oddziel wiśnie od resztek, spłucz zimną wodą i usuń nasiona specjalnym narzędziem lub szpilką do włosów. Następnie włóż jagody i sok do miski do gotowania dżemu, przykryj obliczoną ilością cukru i odstaw na 2 godziny, aby namoczyły się w cukrze.

Po tym czasie naczynia z wiśniami w cukrze układamy na dużym ogniu i doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie dżem mieszaj drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Gdy dżem się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj wiśnie przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Następnie usuń całą piankę z powierzchni dżemu, wyłącz ogrzewanie i pozostaw dżem na 4-5 godzin, aż całkowicie ostygnie.

Ponownie umieść schłodzony dżem na dużym ogniu, zagotuj i wyłącz ogień. Usuń resztę pianki łyżką, będzie już trochę.

Gorący dżem wlej do sterylnych słoików i hermetycznie zamknij gotowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki na pokrywki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Nie musisz owijać ich ciepłym kocem. Tak przygotowany dżem wiśniowy bez pestek dobrze trzyma się w temperaturze pokojowej.

Jedz dla zdrowia!