Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dżem jabłkowy z plastrami w syropie na zimę

Dżem jabłkowy z plastrami w syropie na zimę

0
190
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 289,9 kcal
Porcje 1,25 l.
Czas gotowania 1d.
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 71,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Dżem jabłkowy z plastrami w syropie na zimę
Zadowolony

Taki dżem jest bardzo często zwijany na zimę, ponieważ ze względu na specyfikę przygotowania wiele witamin jest przechowywanych w jabłkach, a pikantne przyprawy sprawiają, że dżem jest bardzo pachnący.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Jabłka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Pokrój rdzeń i podziel miąższ na małe ćwiartki, nie obierając skórek z jabłek.
krok 2 z 6
Włóż kliny do głębokiego rondla, wlewając do nich cukier warstwami. Wstrząśnij pojemnikiem, aby obudził się głębiej, i ustaw jabłka na zaparzenie w temperaturze pokojowej przez 10-12 godzin.
krok 3 z 6
Po tym czasie z jabłek zostanie uwolniona wystarczająca ilość soku, a cukier powinien się całkowicie rozpuścić. Dodaj przyprawy do klinów, postaw patelnię na ogniu i zagotuj płyn na maksymalnym ogniu. Zmniejszyć ogień i dusić jabłka we wrzącym syropie około 5 minut.
krok 4 z 6
Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw jabłka do całkowitego ostygnięcia, zajmuje to około 5 godzin. Następnie należy go ponownie włożyć do pieca i ugotować, ale już na średniej mocy. Zagotuj dżem ponownie 5 minut po ugotowaniu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
krok 5 z 6
Tę procedurę należy powtórzyć 3-4 razy, w zależności od koloru i konsystencji dżemu. Z każdym gotowaniem zmieni się z bursztynu w karmel, nabierze intensywniejszego i bardziej cukierkowego smaku.
krok 6 z 6
Po ostatnim ugotowaniu przelej dżem do wcześniej wysterylizowanych słoików i mocno zakręć pokrywki. Odwróć szwy, owinąć ręcznikiem i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *