Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Agrest na zimę
  4. ➠ Dżem królewski z zielonego agrestu

Dżem królewski z zielonego agrestu

0
4096
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 355,2 kcal
Porcje 2 porty.
Czas gotowania 180 minut
Białka * 1,1 gr.
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 87,3 g
* na 100 gr. produkt
Dżem królewski z zielonego agrestu
Zadowolony

Dżem królewski z zielonego agrestu to pyszny deser, którym spodoba się cała rodzina, zarówno dorośli, jak i dzieci. Dżem agrestowy będzie wymagał od gospodyni trochę czasu i ścisłego przestrzegania procesu gotowania. Ale wtedy możesz cieszyć się niesamowitym rezultatem przy filiżance aromatycznej herbaty.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Przede wszystkim trzeba poświęcić czas na agrest. Do tego dżemu najlepiej jest wziąć dokładnie zielone, lekko niedojrzałe duże jagody. Jagody dokładnie myjemy, odrywamy lub odcinamy ogonki i łodygi nożyczkami.
krok 2 z 8
Następnie w każdej jagodzie wykonujemy podłużne nacięcie i ostrożnie wyjmujemy rdzeń jagód z nasionami. Bardzo ważne jest, aby robić to ostrożnie, aby jagody nie pozostały nienaruszone, ale puste w środku.
krok 3 z 8
Tak przygotowany agrest wkładamy do dużego rondla, na przemian jagody i liście wiśni. Napełnij zimną wodą i pozwól jagodom parzyć przez co najmniej 6 godzin, ale dozwolone jest pozostawienie ich na dłużej, na przykład na noc.
krok 4 z 8
Po zaparzeniu jagód ostrożnie spuść wodę do osobnego rondla. To ważne, ponieważ to właśnie woda z jagodami jest podstawą syropu dżemowego. W tym czasie jagody trochę wysychają.
krok 5 z 8
Wlewamy wodę zaparzoną do kuchenki, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy do niej cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i pozostaw syrop na wolnym ogniu przez około 3 minuty i wyjmij z pieca.
krok 6 z 8
Dodaj jagody do syropu i zostaw nasz przyszły dżem na kolejne 3 godziny.
krok 7 z 8
Po tym czasie jagody ponownie gotujemy razem z syropem przez około 5-8 minut. I znowu trzeba dać jagodom czas na zaparzenie przez około 6 godzin. A potem znowu 2 razy: gotować przez 5-8 minut, pozostawić do zaparzenia na 6 godzin i zagotować dżem po raz trzeci.
krok 8 z 8
Delikatnie rozłóż gorący dżem w wysterylizowanych słoikach, zwiń i ostudź.

Dżem jest gotowy!

Dżem agrestowy przez maszynkę do mięsa

Dżem agrestowy przez maszynę do mięsa przygotowuje się dość prosto i szybko. Ten przepis jest odpowiedni dla młodych gospodyń domowych, które postanowiły rozpieszczać dom pysznym smakołykiem.

Składniki:

Agrest - 2 kg

Cukier - 2 kg

Proces gotowania:

  1. Zaczynamy od przygotowania jagód. Dobrze umyj agrest pod ciepłą bieżącą wodą i posortuj tak, aby zepsute jagody nie dostały się do dżemu. Usuń łodygę i łodygę z każdej jagody.
  2. Bierzemy maszynkę do mięsa. Przewiń jagody, aby uzyskać jednorodną masę agrestu.
  3. Dodaj cukier do zmielonych jagód i wymieszaj. Masa jagodowa powinna stać przez około 3 godziny, aby cukier się rozpuścił. Okresowo mieszaj miksturę, aby wszystkie ziarna cukru całkowicie się rozpuściły.
  4. Masę przenosimy do rondla. Najlepiej użyć emalii, wtedy dżem się nie spali.Stawiamy patelnię na kuchence i zaczynamy gotować dżem, ciągle mieszając.
  5. Po pewnym czasie podczas gotowania na wierzchu masy zacznie pojawiać się pianka, którą należy usunąć łyżką cedzakową lub łyżką. Dżem gotujemy przez 10-15 minut, pamiętając o ciągłym usuwaniu piany.
  6. Usuwamy dżem z pieca. Dżem najlepiej przechowywać w szklanych słoikach. Muszą najpierw zostać wysterylizowane, a następnie napełnione gotową masą jagodową. Natychmiast po ugotowaniu układamy go w słoikach, nie pozwalając mu ostygnąć.
  7. Zamykamy lub zwijamy słoiki i pozwalamy dżemowi ostygnąć.

Smacznego!

Dżem z pomarańczą i cytryną

Dżem z pomarańczy i cytryny doceni prawdziwy słodycze. Z agrestem dobrze komponują się pikantne nuty cytrusów. Ten dżem z pewnością zajmie swoje honorowe miejsce na stole w zimowe wieczory.

Składniki:

Agrest - 1 kg

Cukier - 1 kg

Pomarańczowy - 1 szt.

Cytryna - 1 szt.

Proces gotowania:

  1. Cały agrest przenosimy do głębokiej miski lub durszlaka i dokładnie spłukujemy w wodzie, usuwamy zepsute jagody i inne pływające zanieczyszczenia.
  2. Następny krok zajmie gospodyni trochę czasu. Za pomocą nożyczek do paznokci lub małych nożyczek kuchennych odetnij szypułki i ogonki z każdej jagody agrestu, jeśli występują. Odbywa się to tak, aby łodygi nie unosiły się w gotowym dżemie i nie psuły smaku i wyglądu dżemu.
  3. Zacznijmy przygotowywać pomarańczową cytrynę. Owoce dokładnie umyj. Wytrzyj do sucha. Zanim zaczniesz kroić cytrynę, możesz najpierw usunąć z niej skórkę. Ale pomarańcza powinna być używana w tym przepisie tylko ze skórką.Pokrój owoce cytrusowe na cztery plasterki i usuń wszystkie pestki z owoców.
  4. Umyte i usunięte łodygi agrestu wkładamy do blendera i mielimy. Jeśli wielkość blendera na to pozwala, dodaj cytrynę i pomarańczę do zmielonego agrestu i zmiel wszystko razem. Jeśli miska blendera jest mała, przenieś masę agrestową do głębokiej miski, zmiel osobno cytrynę i pomarańczę, a następnie dodaj agrest.
  5. Mieszankę owoców wlać do rondla i dodać cukier.
  6. Rondel stawiamy na kuchence na średnim ogniu i mieszając gotujemy 25-30 minut
  7. Więc dżem jest gotowy. Napełniamy je wstępnie wysterylizowanymi słoikami i zwijamy pod pokrywką. Dżem w słoikach ostygnie przez około jeden dzień. Po ostygnięciu lepiej przechowywać dżem w chłodnym miejscu.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *