Truskawki z cukrem bez gotowania w zamrażarce na zimę

Poziomki, czyli poziomki nie są zbierane w dużych ilościach, tylko jako przysmak i lekarstwo, ponieważ nie można ich dużo zebrać. Najlepszym sposobem na przechowywanie tej jagody bez utraty jej smaku i przydatnych właściwości jest zamrożenie truskawek, startych z cukrem. Nie potrzebujesz dużo cukru, tylko dla słodyczy, inaczej dżem będzie kwaśny.

W przypadku napojów owocowych, koktajli mlecznych i innych celów deserowych zachęca się do zamrożenia niegotowanych truskawek z cukrem w małych torebkach z lodem. Ta metoda jest bardzo wygodna i spodoba ci się, ponieważ wiele osób ma już dość mrożonych całych truskawek. W przypadku tej metody odpowiednie są zarówno małe, jak i uszkodzone jagody, po prostu nie zgniłe, w przeciwnym razie smak obrabianego przedmiotu zostanie zepsuty.

Mrożenie truskawek może wydawać się prostą sprawą. Aby jednak zrobić to poprawnie, należy przestrzegać kilku zasad przygotowywania jagód, które opiszemy w przepisie.

Worki do zamrażarki na truskawki muszą być nienaruszone, wolne od obcych zapachów, czyste i suche. Po umyciu jagody należy dać czas na wyschnięcie, aby po zamrożeniu nie pojawiła się skorupa lodowa.

Najlepiej wybrać truskawki do zamrożenia dojrzałe, soczyste, słodkie. Jeśli w procesie przygotowania użyjesz jagód zebranych z ogrodu, spróbuj zacząć zbierać w suchą i upalną pogodę, w przeciwnym razie truskawki staną się kwaśne.

Do przygotowania truskawek na zimę według tego przepisu potrzebne są woreczki z lodem. Ułatwia to rozmrożenie smakołyku w odpowiedniej ilości. Mrożone truskawki można wykorzystać jako nadzienie do ciast lub jako nadzienie do lodów i koktajli.

Gotowanie deseru z cukrem będzie bardziej skuteczne, ponieważ po rozmrożeniu produkt zachowa świeżość i smak, a jagody nabiorą jasnego i bogatego koloru. Jeśli zamrozisz truskawki bez cukru, jagody staną się kwaśne i nie zamienią się w magiczną ucztę.

Do posiekania truskawek możesz użyć blendera ręcznego lub miski z nożami. Owoce przeznaczone do zbioru muszą być wolne od widocznych uszkodzeń i zgnilizny.