Puree z czerwonej porzeczki z cukrem bez gotowania

Porzeczka ma dość duże kości, dlatego w tym przepisie zmielimy jagody, aby ten moment nie zepsuł przyjemności smacznego przygotowania. Konfitura jest gęsta, aromatyczna i jednolicie piękna. A gotowanie bez gotowania pozwala zachować wszystkie witaminy zdrowej jagody.

Z wielką pewnością możemy powiedzieć, że galaretka porzeczkowa powinna znaleźć się w arsenale każdej gospodyni domowej dbającej o własne zdrowie i zdrowie domowników. W końcu może być stosowany jako samodzielny deser oraz jako nadzienie do ciast i naleśników, słynie z wysokiej zawartości witaminy C, a także potasu, żelaza, błonnika i pektyn, które mają dobroczynny wpływ na układ odpornościowy. system.

Dodanie żelatyny do dżemu z czerwonej porzeczki przyspiesza ten pyszny deser i zmniejsza ilość cukru. Ale do zbioru na zimę lepiej jest użyć cukru żelującego, ponieważ dodaje się do niego cytrynę jako naturalny środek konserwujący.

Tak przygotowany dżem nazywa się surowym. Jagody nie są w nim gotowane, więc porzeczki zachowują cały swój smak i użyteczne właściwości. Aby taki dżem był dobrze przechowywany, jagodę należy sparzyć wrzącą wodą, a naczynia, z którymi stykają się jagody, muszą być czyste i jak najbardziej sterylne. Cukier i jagody na ten dżem są pobierane w stosunku 1,5: 1.

Zbieranie czerwonych porzeczek z cukrem na zimę bez obróbki cieplnej, czyli na zimno, pozwala zmaksymalizować wszystkie witaminy i użyteczne właściwości tej jagody, a jej smak jest świeższy i przyjemniejszy niż sama jagoda.Optymalna proporcja jagód i cukru to 1: 1,5 - 1: 2. Miłośnicy prawidłowego odżywiania mogą zastąpić cukier miodem. Takie porzeczki są przechowywane tylko w niskich temperaturach, a nawet duża ilość cukru nie oszczędza przed fermentacją. Pamiętaj, że wszystkie przybory kuchenne muszą być czyste i suche.

Czerwona porzeczka sama w sobie jest bardzo kwaśną jagodą i niewiele osób ją spożywa, ale to właśnie kwaśny sok z tartej jagody zawiera wiele substancji wzmacniających układ odpornościowy, a po zmieszaniu z cukrem ten deser okazuje się przyjemnie słodki i kwaśny smak. Taki przedmiot jest przechowywany tylko w warunkach niskiej temperatury, w przeciwnym razie zaczyna fermentować nawet przy wysokiej zawartości cukru.

Możesz szybko i łatwo przygotować czerwone porzeczki bez gotowania. W lodówce każda gospodyni domowa powinna mieć kilka słoików takiego półfabrykatu, bo to wzmacnia odporność organizmu. Jest przygotowywany w standardowy sposób: jest kruszony w dowolny sposób i mieszany z cukrem. Tartych porzeczek nie przeciera się przez sito, ponieważ ważne jest zachowanie nasion jagód, w których zawartość składników odżywczych jest największa. Optymalna ilość cukru do tego preparatu to 2,2 kg na 1 kg jagód.

Czerwona porzeczka dojrzewa wcześnie i choć zawiera mniej składników odżywczych niż czarna porzeczka, to jednak ze względu na przyjemną kwaskowatość i wysoką zawartość pektyn wielu przygotowuje galaretkę porzeczkową bez gotowania. Galaretka ma gęstą konsystencję i dobrze trzyma się w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy. Dostaniesz nie tylko pyszny deser na herbatę, ale także impregnat do ciast i bułek w domowych wypiekach.

Czerwona porzeczka to najlepsza jagoda do robienia galaretki porzeczkowej na zimę, ponieważ zawiera dużo naturalnych pektyn. Przygotowując taki deser z jagód zakupionych na rynku lub gdy nie znasz właściwości żelujących porzeczek (istnieją odmiany z niewielką ilością pektyny), lepiej przygotować galaretkę z dodatkiem żelatyny. Gotując galaretkę bez gotowania, wystarczy ją trochę podgrzać dla lepszego rozpuszczenia żelatyny i cukru.

Jagody porzeczki są mielone w blenderze do puree, a następnie mieszane z cukrem i pozostawiane na 20 godzin. Następnie wszystko układa się w słoikach, posypuje na wierzchu granulowanym cukrem i wysyła do przechowywania w lodówce.

Porzeczki miesza się z cukrem i wszystko robi się blenderem. Powstałą masę układa się w plastikowych pojemnikach i wysyła do przechowywania w zamrażarce. W efekcie uzyskuje się doskonały dodatek do herbaty, a także może być dodany do kompotu.

Porzeczki miażdży się blenderem i dodaje do nich granulowany cukier z cytryną przepuszczony przez maszynkę do mięsa. Wszystko dobrze się miesza i jest ułożone w sterylnych słoikach. Okazuje się bardzo smacznym przysmakiem, który będzie świetnym dodatkiem do herbaty.

Porzeczki miesza się z granulowanym cukrem, miażdży blenderem i dodaje się do nich pomarańcze przepuszczone przez maszynkę do mięsa. Wszystko jest dobrze wymieszane i pozostawione na godzinę. Gotowy przysmak układa się w słoikach i przechowuje w lodówce.

Porzeczki przeciera się przez drobne sito. Żelatyna rozpuszcza się w wodzie, po czym miesza się z częścią soku z porzeczek i gotuje przez kilka minut do rozpuszczenia. Wlewa się go do jagód, wszystko miesza, układa w słoikach i umieszcza w lodówce.

Porzeczki przeciera się przez sito, a powstałą masę miesza się z cukrem. Powstałą galaretkę układa się w wysterylizowanych słoikach i wysyła do lodówki do przechowywania. To bardzo prosty przepis, który stanowi pyszny dodatek do herbaty lub wypieków.

Porzeczki przeciera się przez sito, a powstałą masę miesza się z cukrem. Powstałą galaretkę układa się w wysterylizowanych słoikach i wysyła do lodówki do przechowywania. To bardzo prosty przepis, który stanowi pyszny dodatek do herbaty lub wypieków.

Porzeczki są miażdżone, powstałą masę przeciera się przez sito i dodaje się do niej cukier z żelatyną. Po 15 minutach wszystko jest wysyłane do ognia, doprowadzane do wrzenia i układane w sterylnych słoikach. Okazuje się, że jest to bardzo smaczna galaretka, która idealnie nadaje się jako deser na herbatę.