Maliny bez gotowania z cukrem na zimę

Oto prosty i niedrogi przepis na zrobienie dżemu malinowego bez obróbki cieplnej jagód. Taki dżem przygotowuje się szybko z zaledwie dwóch składników - właściwie malin i cukru pudru. Tak przygotowany dżem malinowy zachowuje maksimum przydatnych substancji.

Dżem malinowy przez maszynkę do mięsa należy do kategorii dżemów „na zimno” i jest najpopularniejszym i najwygodniejszym sposobem przygotowania malin. Lepiej jest, aby wziął jagodę ze swojej strony lub kupił ją od znajomych, ponieważ jagoda z rynku może być z "chemią". Niepożądane jest mycie malin przed zbiorem: mokre maliny szybko zaczynają fermentować.

Jeśli marzysz o gęstej galarecie malinowej, ale nie chcesz poświęcać dużo czasu i wysiłku na jej przygotowanie, przepis na galaretkę malinową bez gotowania uratuje Cię w tej sytuacji. Ten przysmak można wykorzystać jako dodatek do naleśników, naleśników lub po prostu posmarować bochenkiem. I tak jest pyszne!

Maliny to zdrowa jagoda, która zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych. Świeży dżem malinowy, nie poddawany obróbce cieplnej, zachowuje smak i wszystkie zalety świeżych jagód. Dżem ten można stosować jako nadzienie do wypieków, nadzienie do jogurtu i twarogu lub do filiżanki gorącej herbaty.

Oferujemy przepis na zbieranie malin we własnym soku na zimę. Dobrą rzeczą w tej metodzie jest to, że możesz dodać tyle cukru, ile uznasz za stosowne - zgodnie z upodobaniami i własnymi względami żywieniowymi. Jagody w słoiku są wysterylizowane, więc cukier działa tu wyłącznie jako słodzik, a nie konserwant.

Aby przygotować smaczny i zdrowy półfabrykat malinowy na zimę, wcale nie trzeba gotować dżemu. Ta pachnąca jagoda zachowa cały swój letni urok, jeśli po prostu zmielisz ją cukrem i zamrozisz. Takie przecier jagodowy doskonale nadaje się do naleśników, naleśników, serników, a także posłuży jako naturalne źródło witamin.

Ta metoda zbioru malin pozwala zachować witaminy i zminimalizować czas potrzebny na gotowanie. Jagody trzeba będzie posortować, w razie potrzeby opłukać i natrzeć cukrem. Powstałe surowe puree wkładamy do słoików i przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.

Porcje - ok. 2,5 litra gotowych pokruszonych malin.

Chcąc przygotować maliny na zimę najlepiej zrobić z nich „żywy” dżem. Jagody po prostu przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, mieszamy z cukrem w określonej proporcji i pakujemy w sterylne słoiki. Taki blank zachwyci Cię naturalnym smakiem i aromatem w zimowe dni i będzie przechowywany do następnego sezonu.

Surowy dżem malinowy jest pyszny. Jagody w tej formie zachowują swój naturalny smak i naturalny aromat. Nie żałujemy cukru, aby dobrze utrzymać obrabiany przedmiot. Działa nie tylko jako słodzik, ale również jako niezawodny konserwant.

Jednym z najłatwiejszych sposobów na przechowywanie malin na zimę jest po prostu ich zamrożenie. Możesz zamrozić tylko czyste jagody, bez wstępnego przetwarzania, lub możesz przetrzeć surowce cukrem i wlać powstałe puree do pojemników. W tej postaci maliny są słodsze i po rozmrożeniu są od razu gotowe do podania np. do naleśników czy serników.

Kolejny sposób na zbieranie malin na zimę. Żadnego gotowania. Nie włożymy przedmiotu obrabianego do słoików, ale zamrozimy go w zamrażarce. Ta metoda jest dobra, ponieważ nie wymaga dużej ilości cukru. Zasadniczo możesz dodać tyle, ile chcesz, zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi. Nie wpłynie to w żaden sposób na przechowywanie.

Maliny to jedne z niewielu jagód, które można zbierać na zimę bez gotowania. Jest doskonale przechowywany, najważniejsze jest obserwowanie proporcji cukru i nie zaniedbywanie starannego przygotowania pojemnika. Taki surowy „dżem” zachowuje maksimum witamin, co jest szczególnie cenne w okresie wirusów i przeziębień.

Doskonałym preparatem będzie Twój surowy dżem malinowy z cytryną, który nada mu cytrusowego aromatu, jego kwaskowatości i jaśniejszego koloru, a poza tym będzie nie tylko pysznym deserem, ale także lekarstwem na przeziębienia. Kwas cytrynowy wydłuża trwałość takiego dżemu bez utraty jego korzystnych właściwości. Dżem ten można stosować jako nadzienie do domowych wypieków.

Zbiór malin na ogół wymaga dużej ilości cukru, co nie jest całkowicie zdrowe. Wyjątkiem będą maliny we własnym soku, przygotowywane są z odrobiną cukru i bez gotowania, co pozwala zachować aromat, kolor i smak malin w tym deserze. Przepis jest prosty: maliny pokrywa się cukrem, następnie wkłada do słoików i sterylizuje. Słoiki i wieczka, niezależnie od przepisu na konserwację tej jagody, są sterylizowane.

Dzięki temu prostemu i szybkiemu sposobowi zbioru malin na zimę jagoda długo zachowuje swój aromat i dobroczynne właściwości. Maliny wybierane są dojrzałe, czyste i nieuszkodzone (nie zaleca się ich mycia przed zbiorem), a te wymagania spełnia jagoda ogrodowa lub powtarzająca się. Maliny zmiel w dowolny sposób. Stosunek jagód i cukru zależy od okresu przechowywania malin w lodówce: przy przechowywaniu do 3 miesięcy - 1: 1, do 6 miesięcy - 1: 1,5, powyżej 6 miesięcy - 1: 2.

Najprostszym i najzdrowszym sposobem przygotowania malin na zimę jest przygotowanie tzw. dżemu „surowego”. Świeże jagody są mielone z cukrem i pakowane w słoiki. Masa jagodowa w pełni zachowuje swój naturalny aromat i maksimum witamin. Taki przysmak można przechowywać tylko w lodówce.

Dżem malinowy można przygotować bez gotowania: taki surowy kawałek będzie zawierał maksimum witamin i składników odżywczych. Aby konsystencja dżemu była bardziej interesująca, sugerujemy posiekanie jagód nie do końca, ale pozostawienie ich nienaruszonych.

Maliny ubija się blenderem, miesza z cukrem, układa w pojemnikach i wysyła do zamrażarki. Okazuje się, że jest to bardzo smaczny i zdrowy preparat, który można dodać do herbaty lub ugotować z kompotem.