Maliny we własnym soku na zimę

Jeśli kochasz dżem malinowy, ale jesteś zdezorientowany ogromną ilością niezdrowego cukru, spróbuj zrobić dżem malinowy bez cukru. Będziesz zaskoczony, ale wynik nie jest gorszy niż ten przygotowany według oryginalnej receptury. Konfitura jest równie aromatyczna i smaczna, doskonale nadaje się do herbaty lub jako dodatek do różnych słodkich dań.

Nigdy nie spotkałem ani jednego słodyczy, który nie lubi dżemu malinowego. Dżem malinowy jest bardzo zdrowy i zawiera dużo witamin. Wiele osób w okresie chorób sezonowych i w celach profilaktycznych używa dżemu malinowego. Chcę podzielić się przepisem na gęsty dżem malinowy.

Do dżemu malinowego często dodaje się wodę, aby zapobiec jego przypaleniu, ale to znacznie rozrzedzi produkt końcowy i wydłuży czas gotowania.

Maliny to zdrowa jagoda, która zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych. Świeży dżem malinowy, nie poddawany obróbce cieplnej, zachowuje smak i wszystkie zalety świeżych jagód. Dżem ten można stosować jako nadzienie do wypieków, nadzienie do jogurtu i twarogu lub do filiżanki gorącej herbaty.

Dżem malinowy z pektyną jest gęstszy. Dzięki temu do dżemu można dodać mniej cukru niż zwykle, a jagody można krócej poddawać obróbce cieplnej.

Malina leśna jest jagodą delikatną i szybko uwalnia sok, przez co traci swoje dobroczynne właściwości. Dlatego jagody muszą zostać zebrane, gdy tylko dotrą z lasu do domu, bez opóźniania. Ważne jest również przestrzeganie procesu gotowania, aby jagoda nie wykipiała i nie zamieniła się w owsiankę.Postępuj zgodnie z przepisem, a odniesiesz sukces!

Oferujemy przepis na zbieranie malin we własnym soku na zimę. Dobrą rzeczą w tej metodzie jest to, że możesz dodać tyle cukru, ile uznasz za stosowne - zgodnie z upodobaniami i własnymi względami żywieniowymi. Jagody w słoiku są wysterylizowane, więc cukier działa tu wyłącznie jako słodzik, a nie konserwant.

Proponujemy przepis na zbieranie malin na zimę bez ani grama cukru. Jagody będą doskonale przechowywane we własnym soku. Wszystko dzięki sterylizacji: podczas obróbki cieplnej jagody wyciskają sok i są dezynfekowane.

Maliny przygotowane tą metodą nie wymagają dodawania dużej ilości cukru. Słoiki z jagodami są sterylizowane, dzięki czemu będą dobrze przechowywane przy minimalnej ilości. Maliny zachowują swój kształt, a całe jagody są wyraźnie widoczne. Smak jest naturalny i bogaty.

Zbiór malin na ogół wymaga dużej ilości cukru, co nie jest całkowicie zdrowe. Wyjątkiem będą maliny we własnym soku, przygotowywane są z odrobiną cukru i bez gotowania, co pozwala zachować aromat, kolor i smak malin w tym deserze. Przepis jest prosty: maliny pokrywa się cukrem, następnie wkłada do słoików i sterylizuje. Słoiki i wieczka, niezależnie od przepisu na konserwację tej jagody, są sterylizowane.

Dzięki temu prostemu i szybkiemu sposobowi zbioru malin na zimę jagoda długo zachowuje swój aromat i dobroczynne właściwości. Maliny wybierane są dojrzałe, czyste i nieuszkodzone (nie zaleca się ich mycia przed zbiorem), a te wymagania spełnia jagoda ogrodowa lub powtarzająca się. Maliny zmiel w dowolny sposób. Stosunek jagód i cukru zależy od okresu przechowywania malin w lodówce: przy przechowywaniu do 3 miesięcy - 1: 1, do 6 miesięcy - 1: 1,5, powyżej 6 miesięcy - 1: 2.

Najprostszym i najzdrowszym sposobem przygotowania malin na zimę jest przygotowanie tzw. dżemu „surowego”. Świeże jagody są mielone z cukrem i pakowane w słoiki. Masa jagodowa w pełni zachowuje swój naturalny aromat i maksimum witamin. Taki przysmak można przechowywać tylko w lodówce.

W tym przepisie masz inny sposób na przygotowanie malin na zimę bez cukru i bez gotowania, aby zmaksymalizować walory smakowe i zdrowotne tej jagody. Najczęściej maliny są mrożone lub sterylizowane w słoikach.Tutaj możemy mieszać puree i surowe jagody bez dodawania cukru, ponieważ są osoby, którym przeciwwskazane są dżemy z cukrem. Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, potrzebujesz czystych malin ogrodowych i sterylnych słoików.