Dżem morelowy z pestkami

Do takiego dżemu wybieramy dojrzałe, wysokiej jakości morele - wpływa to bezpośrednio na ostateczny smak i kolor obrabianego przedmiotu. Pestki moreli można zdobyć samodzielnie, uzbrojone w młotek i cierpliwość, lub bez problemu kupić gotowe pestki w sklepie. Konfitura morelowa z pestkami to nie tylko słoik zwykłej słodkiej konserwacji, to pachnący domowy przysmak, który docenimy szczególnie zimą.

Dżem morelowy z pestkami pestek owoców okazuje się bogaty w złocisty kolor, ma słodki smak z subtelną kwaskowatością. Jąderka przyjemnie chrupią na zębach.

Królewska receptura dżemu morelowego polega na połączeniu zalet i smaków owoców i ich nasion. Podczas procesu gotowania pestki moreli osiągają stan, w którym stają się zdatne do spożycia przez ludzi.

Trzeba przyznać, że przygotowanie dżemu morelowego z pestkami nie jest łatwe, ale wynik naprawdę jest wart całego włożonego w to wysiłku. Delikatność okazuje się delikatna, pikantna i bardzo pachnąca, więc spodoba się każdemu: zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Obrane morele pokrywa się cukrem i pozostawia na 8-12 godzin. W tym czasie jąderka moczy się we wrzącej wodzie i usuwa się z nich skórę. Dżem gotuje się w trzech podejściach, a na ostatnim dodaje się do niego pestki. Wszystko jest ułożone w bankach i mocno przykręcone pokrywką.

Morele wraz z pestkami trafiają na patelnię. Dodaje się do nich zmiażdżony w blenderze cukier i pomarańczę. Po 2 godzinach dżem gotuje się w trzech podejściach. Na koniec jest przenoszony do wysterylizowanych słoików i zamykany pokrywkami.

Na początek zagotuj syrop z cukrem, anyżem, cynamonem i sokiem z całej cytryny. Dodaje się tam pokrojone w plastry morele i wszystko gotuje się na średnim ogniu. Gotowy dżem jest przechowywany w wysterylizowanych słoikach i podawany z herbatą.

Morele wraz z obranymi nasionami umieszcza się w rondlu i zalewa wodą z cukrem. Wszystko gotuje się przez 5 minut, a następnie syrop przygotowuje się osobno. Powtarza się to 3-5 razy. Dżem przenosi się do słoików i przykrywa pokrywkami.