Dżem morelowy w syropie na zimę

Wśród ogromnej ilości konserwacji na zimę dżem morelowy zajmuje należne mu miejsce. Dżem morelowy jest aromatyczny i bardzo smaczny. Jest tak pachnący, że każda łyżka tego przysmaku przypomina lato. Piękne plastry owoców i syrop bursztynowy sprawiają, że dżem ten jest niekwestionowanym liderem wśród słodkich przetworów na zimę.

Gotowanie takiego dżemu odbywa się w trybie delikatnym, dzięki czemu owoce pozostają nienaruszone, a syrop jest bursztynowo-przeźroczysty. Oprócz piękna moreli zachowane są również ich zalety – większość witamin nie zdąży się rozłożyć.

Uniwersalny przepis na pięciominutowy dżem, jak to działa? Dżem gotuje się trzy razy w odstępach kilku godzinnych i za każdym razem gotuje się dokładnie przez 5 minut. Dzięki tej metodzie gotowania dżem okazuje się pachnący, przezroczysty, niestrawiony, owoce nie tracą koloru i kształtu. Ten przepis kulinarny można również wykorzystać do przygotowania dżemu jagodowego.

Wszyscy uwielbiają dżem morelowy. Gęste połówki owoców można wykorzystać do dekoracji domowych deserów. Aby owoce zachowały swój kształt, gotuje się je na trzy sposoby.

Dżem morelowy pachnie i świetnie wygląda, a biesiadowanie to przyjemność. Wiele osób uważa, że ​​jeśli wysterylizujesz gotowy dżem w słoikach, będzie on trwał dłużej, ale z tego przepisu dowiesz się, jak zwijać dżem bez sterylizacji.

Pestki morelowe nie są przechowywane tak długo ze względu na zawartość w nich kwasu cyjanowodorowego, który z czasem uwalnia szkodliwe substancje i powoduje choroby żołądka. Jednak przeoczeniem z Twojej strony będzie nie robienie pachnących i smacznych przetworów z całych owoców.

Zgodnie z tym przepisem przygotujesz niesamowicie smaczny i aromatyczny preparat z moreli, który zachowa maksimum witamin potrzebnych zimą i będzie przechowywany przez długi czas.

Proponujemy przepis na pyszny deser z gęstych i dojrzałych moreli z lekką cytrynową kwaskowatością. Owoce na przysmak nie powinny być zbyt dojrzałe, w przeciwnym razie nie zachowają dobrze swojego kształtu.

Na deser najlepiej wybrać średniej wielkości morele i każdy owoc nakłuć wykałaczką lub szpilką, aby owoc lepiej wchłonął syrop.

Na ogół zaleca się przygotowywanie przetworów z nasion z małych owoców. Jak wiadomo, kości zawierają kwas cyjanowodorowy, który z czasem zaczyna uwalniać szkodliwe substancje. Dlatego przechowywanie szwów przez długi czas nie zadziała.

Aby morele nie zamieniły się w tłuczone ziemniaki po przetworzeniu i podczas przechowywania, nie należy wybierać na deser zbyt dojrzałych i miękkich owoców. Jeśli morele są zbyt słodkie, dodaj do syropu szczyptę kwasu cytrynowego.

Morele do toczenia wybierane są umiarkowanie dojrzałe i soczyste. Istnieje na to wytłumaczenie: niedojrzałe owoce nadają deserowi nieprzyjemną goryczkę i nie mają pachnącego zapachu, przejrzałe morele gotują się, a przysmak staje się mętny.