Dżem figowy z cytryną

Proponuję ugotować dżem rabarbarowy z suszonymi morelami, nie do końca zwyczajny i ciekawy pod względem połączenia smaków. Sok z cytrusów, a w tym przypadku z cytryny, który można zastąpić sokiem pomarańczowym, dostosowując ilość cukru pudru, zawsze nadaje potrawom niesamowity smak i aromat.

Pokrojone figi, cukier, skórkę z cytryny i sok z cytryny umieszcza się w rondlu. Wszystko doprowadza się do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez godzinę. Dżem przenosi się do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamyka pokrywkami i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.

Na początek syrop przygotowuje się z cukru granulowanego i wody. Figi są do niego wysyłane i gotowane przez 30 minut. Następnie wyciska się tam sok z cytryny i gotuje przez kolejne 10 minut. Figi układa się w słoikach i szczelnie zamyka pokrywkami.

Skórka jest usuwana z fig i przepuszczana przez maszynkę do mięsa wraz z pokrojoną cytryną. Wszystko miesza się, a do powstałej masy dodaje się granulowany cukier. Następnie figi przenosi się do słoików, ciasno zwija i wysyła do lodówki do przechowywania.

Na początek przygotowuje się syrop cukrowy, do którego dodaje się skórkę pomarańczową i sok z cytryny. Następnie figi są wysyłane na patelnię, a dżem gotuje się w 5-6 podejściach. Jest ułożony w bankach i szczelnie zamknięty.

Figi pokrywa się granulowanym cukrem, po czym wkłada się je do ognia i gotuje w trzech podejściach. Podczas ostatniego wrzenia dodaje się kwas cytrynowy.Dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija.

Na figach wykonuje się głębokie nacięcie, a wewnątrz umieszcza się orzech włoski. Całość posypujemy cukrem i zostawiamy na noc. Dżem gotuje się w 2 zestawach po 20 minut każdy. Sok z cytryny dodaje się na ostatnim wrzeniu. Okazuje się bardzo nietypowy i smaczny.

Pokrojone figi pokrywa się cukrem i pozostawia na noc. Następnie dodaje się do niego sok z cytryny i dżem gotuje się, aż zgęstnieje. Wszystko jest ułożone w bankach i szczelnie zamknięte pokrywkami. Okazuje się bardzo smaczny z przyjemną kwaskowatością.