Istnieje wiele przepisów na dżem agrestowy na zimę. Możesz gotować pięć minut lub sprowadzić do stanu dżemu. Użyj niedojrzałych jagód, zwykłych i przejrzałych. W każdym razie dostaniesz pyszną ucztę, która zachwyci Twoich bliskich w ciepłe zimowe wieczory. Zrób deser z cukrem, miodem, innymi jagodami i orzechami, wypróbuj różne przepisy i zaskocz swoją rodzinę.
Zadowolony:
Dżem na bazie agrestu okazuje się piękny, smaczny i zdrowy. Pomimo jasnej kwaskowatości preparat na okres zimowy wyróżnia się słodyczą i wyjątkowym aromatem. Podczas przechowywania produktu w domu stosuje się różne przepisy. Dostępna jest nie tylko klasyczna opcja przygotowania smakołyku, ale również z dodatkami w postaci pomarańczy, mięty, cynamonu, cytryny, orzechów, liści wiśni, a nawet ogórków.
Agrest występuje w różnych odcieniach, od jasnozielonego do czerwonego. Do dżemu używa się całych owoców. Możesz wybrać jagodę dowolnego koloru, jednak do tak słodkiego deseru potrzebne są elastyczne owoce, które nie gotują się zbyt mocno podczas gotowania. Dlatego dobrze będzie wybrać niedojrzałe, większe jagody. Zazwyczaj są koloru zielonego.
Wstępnie posortować, usunąć wadliwe owoce, umyć i pozostawić na 1 godzinę w zimnej wodzie. Ogony są szybko odcinane z obu stron za pomocą nożyczek kuchennych. Według różnych przepisów, nasiona agrestu zbiera się poprzez małe nacięcia lub obieranie. Niektórzy szefowie kuchni wolą zachować jagody w nienaruszonym stanie, aby gotowy produkt wyglądał bardziej reprezentacyjnie.
Rekomendacje. W przypadku dżemu każdy owoc należy przekłuć, aby całkowicie wchłonął słodki syrop.
Do gotowania wybierz naczynia emaliowane lub metalowe o odpowiednich rozmiarach. Może to być rondel lub zwykła miska. W takim pojemniku agrest może długo gotować i nie przyklejać się do dna przy małym ogniu. Jednak masa jest okresowo mieszana. Niektóre gospodynie domowe używają dzielnika ognia w procesie gotowania takiego leku.
Słodki deser wlewa się do małych szklanych słoików. Są przygotowane wcześniej - umyte, oblane wrzącą wodą. Do konserw używaj żelaznych pokrywek z gwintem lub bez. Przed procesem gotowania pokrywki należy sterylizować we wrzącej wodzie na małym ogniu przez 10 minut. Słoiki i pokrywki wyciera się ręcznikiem i odkłada na bok.
Słodkie desery powstają z agrestu na zimę z różnymi smakami i naturalnymi dodatkami. We wszystkich przypadkach produkt końcowy okazuje się bardzo smaczny i zdrowy. Tradycyjnie do puszkowania zabierają taką samą ilość jagód i granulowanego cukru. W niektórych przepisach zwiększa się udział słodyczy. Wynika to z kwaśnego smaku owoców.
Liście wiśni i mięty służą do dodania smaku deserowi i zachowania zielonego koloru. Możesz zmienić odcień przysmaku, podkreślić jego smak za pomocą produktów takich jak cytryna czy pomarańcza. Jagody dżemu nadziewane orzechami wyglądają pięknie i niestandardowo.
Jednym z popularnych przepisów na przysmaki z agrestu jest dżem królewski lub królewski. Syrop przygotowywany jest wstępnie na bazie wody nasączonej aromatem liści wiśni i mięty. W tym przypadku używana jest jedna czwarta cukru. Gotowy produkt posiada piękny jasnozielony odcień.
Rekomendacje. Jagody nie są natychmiast zanurzane w gorącym syropie. Czekają, aż ostygnie, a dopiero potem dodają agrest, po czym masę podaje się przez 5 godzin.
Aby uzyskać bogaty i umiarkowanie gęsty deser, jagody gotuje się 4 razy w odstępach 5-6 godzin. Za każdym razem dodawaj równe porcje pozostałego cukru pudru. We wszystkich cyklach czas gotowania wynosi 5 minut. Na koniec dodaje się cukier waniliowy i gorący deser wlewa się do zamkniętych słoików.
Dżem agrestowy z dodatkiem pomarańczy i cytryny okazuje się nie mniej smaczny i aromatyczny. Deser nabiera delikatnego bursztynowego odcienia, przesyconego cytrusowymi aromatami. Wcześniej pomarańcza i cytryna są podzielone na małe plasterki, nasiona są usuwane. Proces gotowania odbywa się w 3 etapach. Przygotowane cytrusy, cukier, wodę dodaje się do przetworzonego agrestu i stawia na małym ogniu. Doprowadzić masę do wrzenia, gotować przez 5 minut. Po kilku godzinach procedura się powtarza. Na ostatnim etapie deser gotuje się przez 10 minut i wlewa do gorących pojemników.
Rekomendacje. Korzystne właściwości jagód są zachowane w większym stopniu, gdy są gotowane przez krótki czas.
Ten przepis nie zajmuje dużo czasu, aby zrobić dżem. Najpierw przygotowuje się syrop na bazie wody i cukru. Możesz użyć dowolnych orzechów, w zależności od własnych preferencji. Agrest jest wstępnie przepuszczany przez maszynkę do mięsa lub blender. Posiekane orzechy są najpierw umieszczane w gorącym syropie, a masa jest dalej gotowana. Po 5 minutach dodaje się starte jagody. Deser gotuje się przez 15-20 minut i rozprowadza na gorąco do pojemników przykrytych pokrywkami.
