Tak niezwykły przysmak jak konfitura z szyszek sosnowych ma wiele cennych właściwości. Aby uzyskać naprawdę zdrowy produkt dla dorosłych i dzieci, musisz ściśle przestrzegać wszystkich zasad jego przygotowania.
| Produkt 100g | Kcal | Białko | Tłuszcze | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Szyszki są zielone | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Cukier granulowany | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Cytrynowy | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Kwas cytrynowy | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Miód | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Orzech włoski | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| Pomarańczowy | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Brusznica | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Cynamon | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| Orzechy sosnowe | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Przygotowując surowce do dżemu, należy przestrzegać kilku zaleceń:
Najbardziej przydatne będą młode pędy pobrane ze zdrowych drzew, które nie mają śladów pleśni lub zgnilizny. Wszystkie pąki powinny być nienaruszone, bez wgnieceń i ciemnych plam.
Liczba rożków do robienia dżemu może być różna i zależy od liczby osób, które go zjedzą. W przypadku małej rodziny zbiera się średnio około kilograma młodych pędów.
Zebrane szyszki należy posortować, dokładnie oczyścić z gruzu i owadów oraz spłukać wodą. Surowce umieszcza się w emaliowanym pojemniku, zalewa zimną wodą i pozostawia na noc. Przed zrobieniem dżemu szyszki są dobrze wysuszone. Najczęściej gotuje się je w całości, ale w razie potrzeby można je pokroić na kawałki.
Klasyczny przepis:
Dżem jest okresowo mieszany i usuwa się z niego piankę. Pół godziny przed gotowością przygotowuje się szklany pojemnik, w którym rozprowadzany jest słodki produkt. Zamknąć puszki nylonowymi wieczkami.
Oprócz klasycznego przepisu istnieją inne sposoby na zrobienie dżemu z szyszek sosnowych. Można go przygotować z dodatkiem owoców cytrusowych, orzeszków piniowych i różnych jagód. Zamiast cukru czasami stosuje się miód (w tym przypadku główny składnik po prostu polewa się słodką masą, więc tradycyjne gotowanie nie jest wymagane).
Do przygotowania zdrowych przysmaków używa się młodych szyszek, ponieważ zawierają one maksimum przydatnych substancji. Pędy sosny zielonej są bogate w:
Dżem z szyszek sosnowych to prawdziwy naturalny lek, który jest korzystny w przypadku wielu różnych chorób. Powinien być stosowany w patologiach układu oddechowego, sercowo-naczyniowego i mięśniowo-szkieletowego, chorobach narządów ENT, osłabionej odporności i braku apetytu. Preparat znacząco poprawia pracę układu pokarmowego, utrzymuje zdrową wątrobę i trzustkę, normalizuje funkcje rozrodcze i dodaje dodatkowej energii. Środek ma właściwości profilaktyczne - zmniejsza ryzyko onkologii, zapobiega występowaniu zawałów serca i udarów, wrzodów żołądka i dwunastnicy, poprawia skład krwi i zapobiega anemii.
Dżem z szyszek sosny działa przeciwbólowo, pomaga złagodzić dyskomfort mięśni i stawów. Przy regularnym stosowaniu produkt zauważalnie poprawia stan skóry, włosów i paznokci oraz odmładza całe ciało.
Aby dżem z rożka nie stracił swoich właściwości terapeutycznych i profilaktycznych, należy go odpowiednio przechowywać:
Jeśli przestrzegane są wszystkie powyższe zasady, dżem można przechowywać przez 1 rok. Produkt z otwartej puszki należy spożyć w ciągu miesiąca - później traci swoje użyteczne działanie.
Istnieje sposób na podwojenie trwałości dżemu z szyszek sosnowych. Aby to zrobić, dodaj trochę kwasu cytrynowego do produktu podczas gotowania.
