Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ pierogi parzone

pierogi parzone

0
958
Kuchnia ukraiński
Zawartość kalorii 185,8 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 4 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 42,3 g
* na 100 gr. produkt
pierogi parzone
Zadowolony

Knedle z truskawkami to świetne letnie śniadanie. Cechą tego przepisu jest ciasto parzone – delikatne i przewiewne w swojej strukturze, po ugotowaniu na parze klusek w pełni ujawnia swój smak.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Wlej szklankę mąki do głębokiego pojemnika na ciasto i zalej wrzątkiem. Dobrze wymieszaj powstałą masę łyżką i pozostaw na 15-20 minut, aby zaparzyć ciasto.
krok 2 z 7
Pozostałą mąkę wylej na blat, zrób zagłębienie pośrodku. Do wgłębienia włożyć masę budyniową, posolić i zagnieść twarde ciasto.
krok 3 z 7
Z gotowego ciasta uformować kulę i odstawić na 10-15 minut.
krok 4 z 7
W tej chwili przygotowujemy nadzienie. Oddziel truskawki od ogonków, włóż do durszlaka i dokładnie opłucz pod chłodną bieżącą wodą. Pozostawiamy truskawki w durszlaku, aby spuścić wodę. Jeśli truskawki są duże, pokrój je na małe kawałki. Nasze truskawki są małe – nie trzeba ich kroić.
krok 5 z 7
Oddzielić niewielką część od ciasta, rozwałkować na posypanej mąką desce do krojenia na cienką kiełbasę. Następnie kiełbasę kroimy na małe kawałki o długości 3-4 cm. Każdy kawałek maczamy w mące i rozwałkowujemy na mały placek. Grubość ciasta powinna wynosić około 5 mm, nie mniej.
krok 6 z 7
Do każdego ciasta wkładamy kilka kawałków truskawek, posypujemy niewielką ilością cukru według uznania i zwijamy knedle, dobrze ściskając brzegi.
krok 7 z 7
Gdy wszystkie pierogi są gotowe, postaw garnek z wodą na ogniu. Na górze instalujemy pojemnik do gotowania na parze. Gdy woda na patelni się zagotuje, ułóż knedle i przykryj je wysoką pokrywką. Gotuj pierogi przez kilka 10-15 minut. Gotowe knedle układamy na talerzu, dodajemy masło i posypujemy trochę cukrem. Podawaj gorące pierogi. Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *