Pierogi z truskawkami na cieście drożdżowym
0
1839
Kuchnia
ukraiński
Zawartość kalorii
144,1 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
4 gr.
Tłuszcze *
4,3 gr.
Węglowodany*
32 gr.
Pierogi z truskawkami na puszystym cieście - proste! Do przygotowania ciasta użyjemy niewielkiej ilości drożdży, a same pierogi ugotujemy na parze. W efekcie otrzymujemy najdelikatniejsze zwiewne pierogi, które po prostu rozpływają się w ustach!
Składniki
Proces gotowania
W małej misce wymieszaj cukier i skrobię (skrobia wchłonie sok wydobywający się z truskawek i zatrzyma nadmiar wilgoci). Oddzielić truskawki od wierzchołków, opłukać w durszlaku, pozostawić na 10-15 minut do spuszczenia całej wody i pokroić na małe kawałki (jeśli truskawki są małe, nie należy ich kroić). Do każdego kawałka wsypać łyżeczką odrobinę mieszanki cukrowo-skrobiowej i rozsmarować kilka kawałków truskawek. Formujemy pierogi, dobrze dociskając krawędzie palcami, aby pierogi nie otwierały się podczas gotowania.
Gdy pierogi będą gotowe, postaw rondel do połowy napełniony wodą na ogniu, nałóż dyszę do gotowania na parze na patelnię lub rozciągnij gazę. Gdy woda na patelni się zagotuje, ułóż knedle tak, aby było między nimi wolną przestrzeń i nie sklejały się podczas gotowania, przykryj wysoką pokrywką i gotuj przez 5-6 minut. Ciasto drożdżowe zacznie rosnąć podczas gotowania, więc upewnij się, że pokrywka nie dociska go.
