Pierogi z truskawkami na parze
0
1233
Kuchnia
ukraiński
Zawartość kalorii
155,1 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
4,1 gr.
Tłuszcze *
4,6 gr.
Węglowodany*
28,2 g
Bujne pierogi z truskawkami i masłem to idealne weekendowe śniadanie! Przewiewne ciasto na zsiadłym mleku przygotowuje się w kilka minut, do nadzienia wystarczy opłukać i przygotować truskawki. Kilka prostych manipulacji i masz gotowe śniadanie na stole, które z przyjemnością ucieszy cała Twoja rodzina.
Składniki
Proces gotowania
Zagnieść ciasto: jajka ubić do głębokiej miski, dodać sól i cukier i ubić trzepaczką, aż pojawi się lekka piana. Następnie dodaj zsiadłe mleko, połowę mąki i sodę, dobrze wymieszaj, aby soda rozłożyła się w cieście i dodaj pozostałą mąkę. Zagnieść ciasto rękoma, powinno być miękkie i nie klei się do rąk. Gotowe ciasto zebrać w kulkę, owinąć folią spożywczą i pozostawić do wyrabiania w temperaturze pokojowej.
Do nadzienia dobieramy truskawki twarde tak, aby podczas gotowania zachowały swój kształt, wtedy nasze pierogi będą pyszne. Truskawki myjemy w durszlaku pod chłodną bieżącą wodą, kładziemy jagody na bawełnianym ręczniku i pozostawiamy na 10-15 minut, aby wyschły z wody. Następnie usuń działki z truskawek.
Oddzielić pół kawałka od ciasta, rozwałkować na warstwę o grubości około 5 mm. Za pomocą specjalnego kształtu lub zwykłego szkła wyciskamy kółka o wymaganej średnicy. Na środek koła nałożyć około pół łyżeczki mieszanki cukru ze skrobią, na wierzch ułożyć truskawki, nosem do góry. Łączymy krawędzie pierogów i mocno dokręcamy. Pierogi gotujemy w multicookerze, umieszczając je w dyszy parowej. Ułóż knedle w niewielkiej odległości od siebie, aby nie sklejały się podczas gotowania. Pierogi będą gotowe za 5-7 minut.
