Pierogi z wiśniami na kefirze z sodą
0
803
Kuchnia
ukraiński
Zawartość kalorii
209,1 kcal
Porcje
3 porty.
Czas gotowania
80 minut
Białka *
6,2 gr.
Tłuszcze *
14,3 g
Węglowodany*
31 gr.
Ze zwykłego kefiru, który zatrzymał się w lodówce, możesz przygotować pachnące danie. Nie musisz mieć niezwykłych umiejętności kulinarnych ani kupować drogich artykułów spożywczych. To danie jest w stanie nakarmić twoich bliskich i rozweselić.
Składniki
Proces gotowania
Do pierogów najlepiej używać mąki pszennej premium. Robi bardzo delikatne ciasto. Mąkę przesiej przed dodaniem do ciasta. Zrób to 2 lub 3 razy. Wtedy na pewno usuniesz z niego wszystkie zanieczyszczenia, a ciasto w rezultacie będzie bardzo puszyste i miękkie. Dodaj mąkę w kilku etapach iw małych porcjach. Po każdym dodaniu dobrze wymieszać. Zrób to łyżką lub trzepaczką.
Do nadzienia potrzebujemy cukru i skrobi. Najlepiej używać kukurydzy. Mieszamy skrobię i cukier. Skrobia służy do zapobiegania wyciekaniu nadzienia lub soku z jagód z klusek podczas procesu gotowania. Wiśnie trzeba kilkakrotnie wypłukać. Następnie usuń nadmiar wilgoci z jagód. Usuń z nich kości i przenieś jagody na talerz.
Przełóż ciasto z powrotem na gładką powierzchnię, gdzie je rozwałkujesz. W rezultacie powinieneś mieć cienkie ciasto. Konieczne jest zrobienie z niego małych kółek. Użyj do tego zwykłej szklanki. Ich średnica powinna wynosić około 5 centymetrów. Umieść gotowe kręgi ciasta pod folią, aby nie miały czasu na wyschnięcie.
Umieść nadzienie na środku każdego koła. Najpierw włóż mieszankę cukru i skrobi. Możesz również wstępnie wymieszać z jagodami. Połóż wiśnie na cukrze i skrobi. Jego ilość może się różnić w zależności od twojego pragnienia. Ilość cukru może się różnić w zależności od tego, jak wykorzystasz wiśnie. Delikatnie zaślep brzegi pierogów i dociśnij je palcami. Sprawdź każdą kluskę, aby nie rozpadła się podczas gotowania. W cieście nie powinno być dziur.
Aby przygotować pierogi, napełnij garnek wodą. Podpalamy go. Czekamy, aż wół się zagotuje. Dodaj do niego sól i dobrze wymieszaj. Sprawi, że nadzienie będzie miało intensywniejszy i jaśniejszy smak. Następnie natychmiast zacznij wkładać knedle do wody.Wtedy nie opadną na dno garnka. Ciągle mieszaj pierogi, aby się nie sklejały. Gdy woda się zagotuje, gotuj przez kolejne 3 minuty. Gdy pierogi są gotowe, zdejmij patelnię z ognia.
Podawaj pierogi natychmiast po ugotowaniu. Muszą być ułożone na ciepłym talerzu, który należy wcześniej podgrzać w kuchence mikrofalowej. Pierogi można dekorować na różne sposoby. Pamiętaj, aby podać z nimi talerz kwaśnej śmietany. Pierogi można posmarować masłem i posypać cukrem. Należy przygotować to danie i zafundować sobie delikatny smak. Zacznij gotować teraz.