Pierogi z mrożonymi pestkami wiśni
0
671
Kuchnia
ukraiński
Zawartość kalorii
231,6 kcal
Porcje
5 portowy.
Czas gotowania
75 minut
Białka *
2,7 gr.
Tłuszcze *
10,3 g
Węglowodany*
38,6 gr.
Ten przepis zawiera sekret puszystego i puszystego ciasta. To danie okazuje się bardzo soczyste i smaczne. Może być świetną opcją na rodzinny obiad. Ten przepis będzie w stanie urozmaicić świąteczny stół, przyjemnie zaskakując gości swoją prostotą i smakiem.
Składniki
Proces gotowania
Mąkę należy wcześniej kilkakrotnie przesiać przy użyciu konwencjonalnego sita. Umieść go w głębokim pojemniku. Do mąki dodaj jedną łyżeczkę sody oczyszczonej, łyżeczkę soli i jedną łyżkę cukru. Staraj się nie przesadzać z sodą oczyszczoną, bo mocno wyczuwalna w smaku pierogów. Dobrze wymieszaj suche siedem przyszłych ciast łyżką.
Zrób mały lejek na środku suchej mieszanki. W nim musimy rozbić jedno jajo kurze. Następnie dodaj do pojemnika 500 mililitrów kefiru. Możesz wybrać jego zawartość tłuszczu w zależności od pragnienia. Ponownie wymieszaj ciasto łyżką. Następnie oprószyć ręce mąką i dalej wyrabiać ciasto. Ciasto uformować w małe kółko i odstawić na talerz na 25-30 minut. Ciasto musi stać, aby w rezultacie nie stało się zbyt suche i lepkie.
Gdy ciasto odpoczywa, zaczynamy przygotowywać nadzienie. Wiśnie można dostać z góry z zamrażarki. Jagody można również umieścić w mrożonych kluskach. Wymieszaj wiśnie z połową szklanki cukru. Dobrze wymieszaj nadzienie. Możesz dodać do nadzienia skrobię kukurydzianą lub ziemniaczaną, aby wiśnie nie produkowały zbyt dużo soku.
Wyciągamy obecne ciasto z pojemnika. Posyp mąką trochę płaskiej powierzchni. Ciasto możesz rozwałkować na stole lub specjalnej drewnianej desce. Do pierogów potrzebujesz tylko połowy ciasta, które zrobiłeś. Włóż drugą połowę do torby i wstaw do lodówki. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Jego grubość powinna wynosić około 3 milimetry. Używając szklanki o ostrych krawędziach lub o specjalnym kształcie, wykonaj z ciasta małe kółka mniej więcej tej samej wielkości. Połóż je na drewnianej desce.
Napełnij garnek zimną wodą. Podpal to. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Pamiętaj, aby dodać sól do wody. Wzmocni smak pierogów i sprawi, że będzie bardziej intensywny. Dobrze wymieszaj wodę przed dodaniem klusek. Więc nie opadną od razu na dno. Pierogi ostrożnie zanurzyć w wodzie.Podczas gotowania należy je stale mieszać, aby się nie sklejały. Gotuj pierogi przez 20 minut. Gdy będą gotowe, przenieś je do durszlaka. Więc nadmiar płynu spłynie z pierogów.
