Dom
➠ Słodkie wypieki
➠ sernik
➠ Serniki z twarogiem z ciasta drożdżowego w mleku w piekarniku

Serniki z twarogiem z ciasta drożdżowego w mleku w piekarniku

473

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 349,4 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 5 godz

Białka * 7,6 gr.

Tłuszcze * 18,2 g

Węglowodany* 44,2 g

Serniki z twarogiem z ciasta drożdżowego w mleku w piekarniku

Zadowolony

Doskonały domowy deser z ciasta biszkoptowego nadziewanego twarogiem. Przepis na soczyste serniki przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, ma swoje tajemnice i subtelności. Jak dokładnie zrobić puszyste ciasto, powiemy ci w tym przepisie.

Składniki

Proces gotowania

Najpierw przygotowuje się ciasto na ciasto. Świeże drożdże zmiażdżyć do miski.

Zalej drożdże ciepłym mlekiem i wymieszaj.

Następnie dodaj przesianą mąkę i cukier, mieszaj do uzyskania gładkości. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu na 2,5-3 godziny.

W tym czasie ciasto powinno wzrosnąć do maksimum i opaść. Ciasto zmieszane z ciastem porowatym okazuje się szczególnie soczyste.

Przesiej mąkę do wyrabiania ciasta do dużej miski, wlej do niej ciasto.

W osobnej misce ubij ciepłe jajka solą i cukrem. Dodaj tę masę do głównej partii.

Rozpuść margarynę na małym ogniu i ostudź. Dodaj mieszankę margaryny do miski i zagniataj ciasto.

Ciasto rozwałkować na bułkę, przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia.

Przygotuj nadzienie. Połącz twarożek, jajko i cukier. Określ ilość cukru według własnego gustu. Dodaj również rodzynki.

Gdy ciasto powiększy się kilkakrotnie, owiń go dłońmi i zacznij kroić ciasto. Dla wygody pracy z ciastem posmaruj ręce olejem słonecznikowym.

Ciasto rozwałkować na małe kulki i ułożyć na blasze do pieczenia. Pozostaw przedmioty na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Następnie na każdej kulce zrób małe zagłębienie za pomocą szklanki, nasmaruj spód olejem słonecznikowym.

W uzyskane rowki włożyć nadzienie twarogowe. Nasmaruj puste miejsca mieszanką żółtka i mleka.

Serniki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 230 stopni przez 30-35 minut. Ciasto powinno dobrze wyrosnąć i przyrumienić. Gotowe serniki ostudź trochę i podawaj.

Smacznego!