Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pyszne pomidory z kapustą na zimę

Pyszne pomidory z kapustą na zimę

3763

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 92,2 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 75 minut

Białka * 1,2 gr.

Tłuszcze * 2,1 gr.

Węglowodany* 21,9 gr.

Zadowolony

Okazuje się bardzo smaczne, jeśli przygotujesz pomidory wraz z innymi warzywami, na przykład zrobisz sałatkę z pomidorów z kapustą. Nie trzeba go sterylizować, a to jest bardzo wygodne.

Składniki

Świeże pomidory 1 kg Kapusta biała 1,5 kg Papryka 1 kg Marchewka 3 szt. Cebula 0,5 kg Ocet stołowy 9% 0,5 łyżki. Cukier granulowany 3 łyżki Olej roślinny 0,5 łyżki. Sól 4 łyżki stołowe

Proces gotowania

Usuń z kapusty górne uszkodzone liście, umyj główkę kapusty. Podziel go na 4 równe części i odetnij kikut. Pokrój kapustę na małe paski.

Posortuj pomidory i umyj. Usuń gęste białe części i pokrój na kawałki.

Usuń łodygę z pojemnikiem na nasiona z papryki. Paprykę umyć wewnątrz i na zewnątrz, pokroić w cienkie, długie paski.

Marchewki obrać, umyć i natrzeć na grubej tarce.

Z cebuli zdjąć łuskę, umyć i pokroić na półpierścienie.

Wymieszaj warzywa, dodaj sól, ocet, cukier i olej roślinny. Dokładnie wymieszać i odstawić na około 1 godzinę. Następnie przełóż sałatkę do rondla, ustaw na średnim ogniu i zagotuj. Gdy masa warzywna się zagotuje, zmniejsz ogień do minimalnej wartości, przykryj patelnię i gotuj warzywa przez kolejne 20 minut. Od czasu do czasu zdejmuj pokrywkę i mieszaj warzywa, aby się nie przypaliły.

Podczas duszenia sałatki słoiki należy podgrzać, nie ma potrzeby sterylizacji. Ugotowane pomidory z kapustą i papryką przełóż do gorących słoików, zamknij pokrywkami. Zawiń go w koc, odwróć i pozwól mu ostygnąć przez jeden dzień, a następnie odłóż do przechowywania.

Smacznego!