Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta wielkanocne
  3. ➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
  4. ➠ Mokre ciasto na żółtkach

Mokre ciasto na żółtkach

0
2432
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 383,4 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 275 minut
Białka * 7,1 gr.
Tłuszcze * 13,8 grama
Węglowodany* 57,7 g
* na 100 gr. produkt
Mokre ciasto na żółtkach
Zadowolony

Aby ugotować pyszne i aromatyczne ciasto na żółtkach, trzeba dużo wysiłku. Sam proces przygotowania ciasta wielkanocnego nie jest skomplikowany, ale zajmie dużo czasu. Aby pieczenie dobrze się sprawdzało, musisz mieć pod ręką dobre drożdże i mąkę pszenną. Wybieraj produkty, których jesteś w 100% pewny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 21
Podgrzej pół szklanki mleka, aż będzie ciepłe, ale nie gorące. Dodaj łyżkę cukru pudru.
krok 2 z 21
Dodaj świeże drożdże i całkowicie rozpuść.
krok 3 z 21
Dodaj łyżkę mąki pszennej premium i mieszaj, aż będzie gładka.
krok 4 z 21
Umieść w ciepłym miejscu, przykryj folią spożywczą i odstaw na około godzinę.
krok 5 z 21
Połącz żółtka z kurczaka, cukier waniliowy i cukier granulowany w osobnym pojemniku. Zalej cytrynę wrzątkiem i zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce, dodaj do masy żółtkowej.
krok 6 z 21
Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
krok 7 z 21
W tym czasie ciasto dobrze wyrosło i powiększyło się. Musiałem go przelać do dużego pojemnika.
krok 8 z 21
Do masy żółtkowej dodać zmiękczone masło i dokładnie wymieszać.
krok 9 z 21
Następnie wlej wódkę i ponownie zamieszaj.
krok 10 z 21
Dodaj resztę mleka i wymieszaj.
krok 11 z 21
Delikatnie polej dobrany napar.
krok 12 z 21
Dokładnie i delikatnie wymieszaj trzepaczką.
krok 13 z 21
Mąkę pszenną przesiej stopniowo, ciągle mieszając trzepaczką, tak długo, jak to możliwe.
krok 14 z 21
Następnie połóż ciasto na czystej powierzchni roboczej i dobrze zagniataj.
krok 15 z 21
Nasmaruj głęboką miskę olejem roślinnym i ułóż ciasto. Przykryj czystą ściereczką.
krok 16 z 21
Rodzynki dokładnie opłukać i namoczyć we wrzącej wodzie.
krok 17 z 21
Rodzynki przelej przez drobne sitko i dodaj do ciasta.
krok 18 z 21
Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić rodzynki. Przykryj ręcznikiem i odstaw na kolejne półtorej godziny.
krok 19 z 21
Wypełnij przygotowane formy, w których upieczesz ciastka 1/3 ciastem.
krok 20 z 21
Gdy ciasto dobrze działa, posmaruj je ubitym żółtkiem.Rozgrzej piekarnik do 170 stopni wcześniej. Ciasta wkładamy do piekarnika i pieczemy około 50-70 minut, w zależności od ilości i wielkości ciastek. Spójrz tutaj na swój piekarnik.
krok 21 z 21
Sprawdź gotowość ciast za pomocą drewnianego szpikulca. Gotowe ciasta schłodzić na ruszcie, kładąc je na boku. W międzyczasie przygotuj lukier. Ubij białka, stopniowo dodając cukier puder i sok z cytryny. Udekoruj schłodzone ciasta wielkanocne lukrem i wybranymi elementami dekoracyjnymi.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *