Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta wielkanocne
  3. ➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
  4. ➠ Mokre ciasto z twarogiem

Mokre ciasto z twarogiem

0
1723
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 149,1 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 12 godz.
Białka * 11,1 gr.
Tłuszcze * 3,5 gr.
Węglowodany* 18,2 g
* na 100 gr. produkt
Mokre ciasto z twarogiem
Zadowolony

Wielkanoc to święto kościelne obchodzone w prawie każdej rodzinie. Tradycyjnie wypiekane są różnorodne aromatyczne wypieki. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis, który nigdy nie zawodzi. Dziś chcę podzielić się przepisem na pyszne mokre ciasto na twarogu. Wypieki mają delikatną konsystencję.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Podgrzane mleko wlej do małej miski, dodaj suche drożdże, łyżkę cukru pudru i kilka łyżek przesianej mąki pszennej. Dobrze wymieszać, dokręcić folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na około 15 minut.
krok 2 z 11
Wbij jajko kurze do głębokiego pojemnika i wlej wcześniej oddzielone żółtka z kurczaka, dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy lub waniliowy oraz kurkumę. Kurkuma nada Twoim wypiekom przyjemny żółty kolor. Mieszaj do uzyskania gładkości za pomocą miksera lub trzepaczki.
krok 3 z 11
Usuń masło wcześniej, aby miało temperaturę pokojową. Do masy jajecznej dodać miękkie masło i twarożek. Mieszaj mikserem.
krok 4 z 11
Do powstałej masy delikatnie wlej aktywowane drożdże i ponownie wymieszaj mikserem.
krok 5 z 11
Przesiej pozostałą ilość mąki pszennej i wyślij ją do pojemnika z resztą składników. Dokładnie zagnieść ciasto. Jeśli wyrabiasz ciasto rękami, posmaruj je odrobiną oleju roślinnego. Ciasto jest lepkie i przykleja się do dłoni.
krok 6 z 11
Ugniecione ciasto włożyć do pojemnika i przykryć pokrywką. Pojemność powinna być kilkakrotnie większa, ponieważ ciasto będzie dobrze rosło. Umieść pojemnik w lodówce. Ciasto najlepiej zacząć wieczorem i wstawić na noc do lodówki. Do rana ciasto będzie gotowe i można upiec ciasta. Wyjmij ciasto z lodówki na godzinę przed gotowaniem i pozwól mu ogrzać się w temperaturze pokojowej.
krok 7 z 11
Rodzynki posortować, opłukać i wysuszyć. Połóż ciasto na czystym blacie. Udekoruj czystymi i suchymi rodzynkami. Dobrze wymieszać z ciastem, najlepiej posypać rodzynkami mąką, by dobrze łączył się z ciastem.
krok 8 z 11
Przygotuj foremki, w których upieczesz ciastka. Najczęściej biorę papier, wielkanocne ciasta w nich wyglądają odświętnie elegancko. Ciasto podzielić na trzy części i ostrożnie włożyć do foremek. Przykryj czystą ściereczką i odstaw. Może to zająć około półtorej godziny.
krok 9 z 11
Gdy ciasto będzie dobre, posmaruj je ubitym żółtkiem.
krok 10 z 11
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Ciasta wkładamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut. Spójrz tutaj na swój piekarnik. Sprawdź gotowość ciast za pomocą drewnianego szpikulca. Gotowe ciasta schłodzić na ruszcie.
krok 11 z 11
W międzyczasie przygotuj lukier. Najczęściej używam tradycyjnej glazury białkowej. Udekoruj schłodzone ciasta wielkanocne lukrem i wybranymi elementami dekoracyjnymi.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *