Manna powietrzna w mleku bez jajek w piekarniku

Wlej mleko do dużej miski. Dodaj do niego olej roślinny, sól, wanilinę, proszek do pieczenia, wanilię i zwykły cukier. Za pomocą trzepaczki wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Wlej kaszę mannę do płynnej mieszanki.

Aktywnie mieszaj ciasto trzepaczką, aż wszystkie grudki się rozproszą. Masa okazuje się dość gęsta i lepka. Ugotowane ciasto pozostaw w temperaturze pokojowej na trzydzieści minut.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego ciasto. Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 stopni. Formę ciasta postawić na średnim poziomie i piec przez dwadzieścia minut. Po określonym czasie zwiększ temperaturę piekarnika do 190 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne dziesięć minut. Pod koniec pieczenia manna wyraźnie zwiększy swoją objętość, a na powierzchni pojawią się małe pęknięcia. Jeśli masz wątpliwości co do gotowości, wbij wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli wyszedł suchy, to manna jest gotowa. Jeśli są ślady mokrego ciasta, kontynuuj pieczenie i powtórz test dopieczenia po pięciu do siedmiu minutach.

Gotową mannę wyjmujemy z piekarnika i lekko chłodzimy. Następnie wyjmujemy go z formy i przenosimy do naczynia do serwowania, aby całkowicie ostygł. Jeśli manna zostanie pozostawiona do ostygnięcia w formie, dolna skórka zmoknie i straci swoją chrupiącą konsystencję. Pokrój schłodzone ciasto na porcje i podawaj.