Manna powietrzna na mleku z kakao
0
6062
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
219,2 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
7,6 gr.
Tłuszcze *
7 gr.
Węglowodany*
49,5 grama
Zwykłą mannę można znacznie zmienić za pomocą kakao. Smak, kolor i aromat ciasta nabiorą zupełnie innego charakteru. Ale tekstura pozostanie taka sama - miękka, lekko wilgotna i krucha. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości kakao, aby czekoladowy smak manny był bogaty.
Składniki
Proces gotowania
Rozbij jajko do osobnej miski i dodaj cukier granulowany. Dodajemy również wanilinę do smaku ciasta. Wszystko razem wymieszać trzepaczką ręcznie lub mikserem przy niskich obrotach. Gdy mieszanka cukru jajecznego stanie się jednorodna, dodaj do niej kakao i spęcznioną kaszę mannę. Pracuj ponownie trzepaczką lub mikserem, aż cały proszek kakaowy zostanie całkowicie rozpuszczony w masie. Na koniec posyp ciasto proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
Nasmaruj naczynie do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego lub przykryj olejowanym pergaminem. Jeśli forma jest silikonowa, nie trzeba jej smarować ani zakrywać. Przygotowane ciasto wlewamy do foremki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na średnim poziomie. Pieczemy mannę przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut. Pod koniec czasu pieczenia sprawdzamy gotowość produktu wbijając wykałaczkę w środek manny. Jeśli wyszło suche, ciasto jest gotowe.
Gotową mannę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy trochę do ostygnięcia. Następnie wyjmujemy go z formy i całkowicie schładzamy. Jeśli mannę pozostawi się do ostygnięcia bezpośrednio w formie, jej brzegi i spód zmiękną od kondensacji i stracą swoją chrupiącą konsystencję. Powierzchnię ciasta można posypać cukrem pudrem - to korzystnie zbije czekoladową skórkę i doda słodyczy. Również podczas serwowania mannę czekoladową można wlać skondensowanym mlekiem.
Smacznego!