Suszone pomidory po włosku
0
1814
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
80,9 kcal
Porcje
0,5 l.
Czas gotowania
13 godz.
Białka *
1,4 gr.
Tłuszcze *
10,1 gr.
Węglowodany*
5,1 gr.
Suszone pomidory to pyszny przysmak, który zajmie dużo czasu i wysiłku. Ale twoje wysiłki zostaną w pełni nagrodzone, gdy otworzysz słoik tych pomidorów, położysz je na chrupiącym toście z serkiem śmietankowym, dodasz do pomidorów listek bazylii i posypiesz kilkoma kroplami pachnącego oleju, w którym przechowywane były pomidory. To jest po prostu świetne!
Składniki
Proces gotowania
Do przygotowania suszonych pomidorów należy wybierać pomidory dojrzałe i jędrne z suchym, mięsnym nadzieniem. Te odmiany pomidorów dobrze poddają się suszeniu i nie wydzielają dużo soku. Pomidory myjemy pod strumieniem ciepłej bieżącej wody, kładziemy na ręczniku i pozostawiamy do wyschnięcia na 10-15 minut.
Na suszarce ustawiamy tryb suszenia warzyw, jeśli masz regulację temperatury, ustaw ją na 70 stopni. Zamykamy pokrywę i wciskamy przycisk „Start”. Co 1-2 godziny konieczna będzie zmiana poziomów suszarki miejscami: dolne kładziemy do góry, górne schodzimy na dół, aby pomidory na różnych poziomach były równomiernie wysuszone.
Myjemy słoiki do skręcania pomidorów z sodą oczyszczoną, do każdego słoika dodajemy 1-2 łyżki bieżącej wody i wstawiamy do mikrofalówki na 1-2 minuty do sterylizacji. Gdy słoiki nieco ostygną, na dno położyć kilka plasterków czosnku, a następnie ciasno ułożyć suszone pomidory, do każdego słoika dodać kilka szczypt soli, ostrej papryki i octu balsamicznego. Wlej ciepły olejek smakowy do każdego słoika i szczelnie zamknij gotowanymi pokrywkami.
