Dom
➠ Pomidory
➠ Suszone pomidory
➠ Suszone pomidory z ziołami prowansalskimi

Suszone pomidory z ziołami prowansalskimi

865

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 42,4 kcal

Porcje 0,5 l.

Czas gotowania 14 dni

Białka * 0,9 gr.

Tłuszcze * 5,1 gr.

Węglowodany* 3,4 gr.

Suszone pomidory z ziołami prowansalskimi

Zadowolony

Miłośnikom kuchni włoskiej proponuję przygotowanie tradycyjnej włoskiej przystawki – suszonych pomidorów z ziołami prowansalskimi. Często robię taki preparat, gdy nie ma gdzie włożyć pomidorów, a potem używam go do przygotowania różnych wypieków, pizza jest szczególnie smaczna.

Składniki

Świeże pomidory 1 kg Oliwa z oliwek 200 gr. Czosnek 4 ząb. Sól smak zioła prowansalskie 1 łyżeczka

Proces gotowania

Przygotuj wymagane składniki na aromatyczne suszone pomidory. Wybierz pomidory, które są mocne i mniej więcej tej samej wielkości (najlepiej małe lub średnie owoce). Pomidory dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą, osuszyć, pokroić na 4 części i łyżeczką usunąć rdzeń.

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp solą do smaku.

Włóż blachę do pieczenia z pomidorami do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 100 stopni i susz przez około 8-10 godzin przy uchylonych drzwiach. Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Czosnek obrać i posiekać nożem. Na dnie sterylnych słoików rozłóż warstwę schłodzonych suszonych pomidorów do połowy słoika. Na wierzch posyp posiekanym czosnkiem i ziołami prowansalskimi.

Następnie napełnij słoik pomidorami do końca. Na wierzch posyp posiekanym czosnkiem i ziołami prowansalskimi, a na wierzch oliwą z oliwek. Zakręć słoik sterylną pokrywką i pozwól przekąsce całkowicie ostygnąć. Następnie włóż do lodówki.