Suszone pomidory w piekarniku elektrycznym
0
797
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
32 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
8 godz.
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
4,6 gr.
Węglowodany*
2,9 gr.
Suszone pomidory to tradycyjny włoski sposób zbioru. We Włoszech pomidory suszy się na słońcu, ale w naszych warunkach klimatycznych jest to niemożliwe. Do zbioru pomidorów możesz użyć suszarki lub piekarnika. Suszone pomidory proponuję gotować w piekarniku elektrycznym.
Składniki
Proces gotowania
Wybierz pomidory, które są mocne i mniej więcej tej samej wielkości (najlepiej małe lub średnie owoce). Pomidory dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą i osusz. Przekrój na pół i za pomocą łyżeczki usuń rdzeń. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i doprawić solą. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku elektrycznym.
Ustaw temperaturę na 100 stopni, tryb „Konwekcja” lub „Górny grill”, susz przez około 5-7 godzin przy uchylonych drzwiczkach. Jeśli chcesz zachować obrabiany przedmiot tak długo, jak to możliwe, użyj suchych przypraw i przypraw. Po upływie czasu wyjmij blachę do pieczenia z pomidorami. Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
Schłodzone suszone pomidory włóż do sterylnych słoików, posyp warstwy suchymi przyprawami i przyprawami, a następnie pokryj olejem roślinnym. Słoiki wstawić do zimnego piekarnika i sterylizować przez 10-15 minut, następnie ostrożnie wyjąć i owinąć ciepłym ręcznikiem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ta metoda jest dobra, jeśli chcesz zachować obrabiany przedmiot dłużej.
Jeśli wiesz, że w najbliższym czasie będziesz korzystać z suszonych pomidorów, obierz świeży czosnek z łuski, posiekaj nożem i włóż do słoika z pomidorami. Świeżą bazylię dokładnie opłukać i osuszyć, dodać do słoika razem z groszkiem czarnym i zielem angielskim. Suszone pomidory dobrze komponują się z pikantnymi wypiekami i pizzą o bogatym pomidorowym smaku.
Smacznego!