Dom
➠ Pomidory
➠ Pikantna przystawka pomidorowa
➠ Suszone pomidory w suszarce

Suszone pomidory w suszarce

2255

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 197,4 kcal

Porcje 0,5 l.

Czas gotowania 10 godz.

Białka * 1,4 gr.

Tłuszcze * 7,7 g

Węglowodany* 53,4 gr.

Zadowolony

W elektrycznej suszarce do owoców i warzyw można delikatnie ugotować suszone na słońcu pomidory, czego nie da się zrobić w piekarniku gazowym. Ta przekąska dobrze trzyma się zarówno w suchej, jak i w oleju roślinnym. Postępując zgodnie z instrukcjami urządzenia, otrzymasz wspaniałe suszone na słońcu pomidory, które smakują inaczej niż inne półfabrykaty pomidorowe. Czas schnięcia zależy od dalszego sposobu przechowywania. Pamiętaj, że na końcu będzie mało gotowego produktu.

Składniki

Świeże pomidory 1,5 kg Olej roślinny 350 ml. Sól smak Cukier granulowany smak Czosnek 1 szt. Suszona bazylia 1 łyżka Liść laurowy 3 szt. Mielona czerwona papryka smak zioła prowansalskie smak

Proces gotowania

Do pomidorów suszonych na słońcu używaj odmian średniej wielkości i mięsistych. Dobrze umyj pomidory i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój je na połówki, usuń podstawy szypułek i usuń miąższ łyżeczką.

Ułóż plastry pomidora ciasno na tackach suszarki elektrycznej, tak aby cięcie było do góry. W misce wymieszaj suchą bazylię (można użyć ziół prowansalskich), sól i dodaj trochę cukru i czerwonej papryki.

Tak przygotowaną mieszankę równomiernie wylej na plastry pomidora. Aromat przypraw nasyci pomidory podczas suszenia, co nada pomidorom wspaniały smak.

Następnie włącz suszarkę i ustaw temperaturę i czas zgodnie z instrukcją. Proces suszenia trwa średnio 6 godzin. Okresowo otwieraj suszone i przenieś gotowe pomidory do osobnej miski. Suszenie pomidorów do przechowywania w oleju jest zakończone, gdy owoce są pomarszczone, ale miękkie.

Gdy wszystkie pomidory są ugotowane, przygotuj dla nich nadzienie olejowe. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Przygotuj czyste, suche słoiki. Podgrzej olej roślinny do 40 ° C. W filiżance wymieszaj sól, zmiażdżone liście laurowe i suszone zioła.

Wlej suchą mieszankę do słoików. Następnie ułóż pomidory ciasno i warstwa po warstwie w słoikach, przesuwając je posiekanym czosnkiem i odrobiną ziół posyp każdą warstwą pomidorów. Napełnij słoiki do samej góry.

Następnie napełnij suszone pomidory rozgrzanym olejem roślinnym, aby w słoiku nie było powietrza. Olej musi całkowicie pokryć wierzch pomidorów, w przeciwnym razie będą się pleśniać. Zamknij słoiki suchymi plastikowymi pokrywkami. Przechowuj suszone pomidory tylko w lodówce.