Ciasta wielkanocne bez masła

Śnieżnobiała słodka skórka na powierzchni ciastek pełni nie tylko funkcję dekoracyjną, ale również stanowi wyczuwalny akcent smakowy. Wypieki nabierają pełniejszego wyglądu i pełnego smaku. Glazura na bazie białka jaja i cukru pudru to prawie gęsty, bogaty krem, który doskonale komponuje się z ciastami wielkanocnymi. Aby glazura była gęstsza i lekko kwaskowata, dodajemy również sok z cytryny.

Puder bez jajek na bazie cukru pudru z dodatkiem białej czekolady. Nie tylko atrakcyjnie prezentuje się na wielkanocnych ciastach, ale jest też bardzo smaczny. Nadal musimy się powstrzymywać, aby nie zjeść słodkiej apetycznej polewy wcześniej niż samo ciasto.

Jeśli nie masz ochoty zawracać sobie głowy robieniem skomplikowanych polew do ciast, proponujemy najprostszą opcję - cukier puder i wodę. Składniki wymieszać łyżką do uzyskania gęstej masy i natychmiast nałożyć na powierzchnię do pieczenia. Po wyschnięciu taka glazura będzie miała półprzezroczysty wygląd i nada ciastkom przyjemną wilgotną słodycz.

Idealna glazura jest błyszcząca, plastyczna, przyjemna w smaku, łatwa w przygotowaniu, nie kruszy się przy cięciu. Musisz natychmiast udekorować nim ciastka, ponieważ dość szybko chwyta i gęstnieje.

Glazura z „nastrojem” - z wyraźną kwaskowatością na tle słodyczy. Aby go przygotować wystarczy wymieszać cukier puder i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Masa okazuje się płynna, półprzezroczysta z białym odcieniem. Na gotowych ciastach wielkanocnych taka glazura dobrze wyschnie i nasyci górną część skórki.Jeśli kochasz kontrast słodyczy i cierpkości, ta glazura jest dla Ciebie.

Podstawowy przepis na lukier, który można przygotować w kilka minut i nie wymaga specjalnych składników. Wystarczy wymieszać cukier puder z mlekiem. Najważniejszą rzeczą jest dodawanie porcjami płynu, aby kontrolować konsystencję i śledzić moment, w którym gęstość glazury jest optymalna.

Taka glazura wygląda bardzo pięknie na powierzchni ciast - śnieżnobiała, błyszcząca, apetyczna. Doskonale uzupełnia smak wypieków swoją słodyczą z nutą kwaskowatości. Jedną wadą jest to, że po wysuszeniu, a następnie pokrojeniu, może się kruszyć.

Jest to dokładnie taki rodzaj glazury, który wygląda spektakularnie i doskonale zachowuje się podczas cięcia: nie kruszy się, nie kruszy, nie łamie. Przygotujmy go na bazie żelatyny i kremu z dodatkiem kakao. Taka glazura jest dość uniwersalna i z powodzeniem może być stosowana nie tylko do ciast, ale także do innych rodzajów wypieków.