Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Napoje
  3. ➠ Sok jabłkowy na zimę
  4. ➠ Sok jabłkowy przez maszynkę do mięsa bez miąższu

Sok jabłkowy przez maszynkę do mięsa bez miąższu

0
2011
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 66,9 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 0,1 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 16,5 grama
* na 100 gr. produkt
Sok jabłkowy przez maszynkę do mięsa bez miąższu
Zadowolony

Jeśli w tym roku miałeś tak samo obfite zbiory jabłek jak nasze, sugerujemy, abyś zrobił z nami pożyteczne przygotowania do zimy i zrobił sok jabłkowy. Do gotowania nie potrzebujesz niczego specjalnego: jabłek i cukru. Jeśli nie masz sokowirówki, to nie ma znaczenia, maszynka do mięsa z łatwością Ci w tym pomoże. Po przejściu jabłek przez maszynkę do mięsa należy je dokładnie przecedzić przez gazę i sito, dzięki czemu uzyskamy czysty sok jabłkowy bez miąższu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Do przygotowania soku wybieramy dojrzałe, soczyste jabłka dobrej jakości. Myjemy je pod ciepłą bieżącą wodą i kładziemy na ręczniku kuchennym, aby wyschły od wody.
krok 2 z 7
Następnie obieramy jabłka obieraczką do warzyw i kroimy na pół, usuwamy rdzeń i szypułkę i kroimy jabłka na 4-6 części tak, aby zmieściły się w otworze maszynki do mięsa.
krok 3 z 7
Maszynę do mięsa sparzyć wrzątkiem, a następnie przepuścić przez nią jabłka.
krok 4 z 7
Przecedź mus jabłkowy przez gazę złożoną w 3-4 warstwy, a następnie wlej gotowy sok do rondla, przepuszczając go przez sito, aby usunąć pozostały miąższ.
krok 5 z 7
Garnek z sokiem stawiamy na małym ogniu, dodajemy cukier, mieszamy i podgrzewamy sok do 90-95 stopni. Jeśli piana zacznie zbierać się na powierzchni soku, usuń ją łyżką cedzakową.
krok 6 z 7
Puszki po soku myjemy sodą oczyszczoną, dokładnie spłukujemy wodą, szyję wkładamy do zimnego piekarnika na ruszcie i sterylizujemy w 110-120 stopniach przez 7-10 minut. Gorące słoiki wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
krok 7 z 7
Gotowy gorący sok wlej do wysterylizowanych słoików, dokręć je gotowanymi pokrywkami i odwróć słoiki do góry nogami. Sprawdzamy szczelność i pozostawiamy w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia, po czym wyjmujemy puszki z sokiem do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *