Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Napoje
  3. ➠ Sok jabłkowy na zimę
  4. ➠ Sok jabłkowy przez sokowirówkę bez sterylizacji na zimę

Sok jabłkowy przez sokowirówkę bez sterylizacji na zimę

0
1828
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 66,9 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 0,1 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 16,5 grama
* na 100 gr. produkt
Sok jabłkowy przez sokowirówkę bez sterylizacji na zimę
Zadowolony

Domowy sok jabłkowy to pyszny, naturalny i umiarkowanie słodki napój wytworzony z naturalnych składników. Wyciskanie w małych ilościach nie trwa długo. Najbardziej czasochłonnym procesem jest przygotowanie jabłek. Następnie przepuszczamy je przez sokowirówkę, zbieramy piankę i podgrzewamy sok na kuchence. Soku nie poddajemy długiemu procesowi sterylizacji, tylko podgrzewamy do 90-95 stopni, aby rozpuścić cukier, a następnie butelkujemy i zwijamy.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Do soku użyjemy soczystych letnich jabłek. Jabłka myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku kuchennym i pozostawiamy do wyschnięcia z wody. Następnie przekroić jabłka na pół, usunąć szypułki i rdzeń i ponownie przekroić na pół tak, aby kawałki jabłek zmieściły się w otworze sokowirówki.
krok 2 z 6
Przygotowane jabłka przepuszczamy przez sokowirówkę.
krok 3 z 6
Wlej sok z pojemnika do głębokiej miski emaliowanej i pozostaw na 10-15 minut, aby cała piana zebrała się na wierzchu.
krok 4 z 6
Zbierz powstałą piankę za pomocą sitka i umieść sok na małym ogniu.
krok 5 z 6
Pobieramy próbkę soku i dodajemy cukier do smaku. Wymieszaj drewnianą łyżką i podgrzej sok, mieszając od czasu do czasu, aby rozpuścić cukier do 90-95 stopni, nie dopuszczając do wrzenia.
krok 6 z 6
Gotowy gorący sok wlej do wstępnie wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknij gotowanymi pokrywkami. Odwracamy puszki do góry nogami, sprawdzamy szczelność i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmujemy sok do przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *