Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Napoje
  3. ➠ Sok jabłkowy na zimę
  4. ➠ Sok jabłkowy przez sokowirówkę w domu na zimę

Sok jabłkowy przez sokowirówkę w domu na zimę

0
1230
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 47 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 0,3 g
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 5,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Sok jabłkowy przez sokowirówkę w domu na zimę
Zadowolony

Sok jabłkowy to świetna opcja na drinka, zarówno na świąteczny, jak i na co dzień. Przygotowany bez dodatku cukru, zawiera dużą ilość witamin i będzie doskonałym źródłem składników odżywczych wzmacniających układ odpornościowy w okresie zimowo-wiosennym oraz świetną alternatywą dla kupionych w sklepach napojów i soków, które zawierają konserwanty.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Do przygotowania soku najlepiej wybrać dojrzałe, soczyste jabłka dobrej jakości. Sortujemy je tak, aby nie było zepsutych lub robaczywych owoców. Następnie spłukujemy pod ciepłą bieżącą wodą i nakładamy ręcznik kuchenny, aby wyschły z wody.
krok 2 z 7
Jabłka przekroić na pół, usunąć rdzeń i szypułki. Następnie pokrój jabłka na 4-6 kawałków, w zależności od otworu w sokowirówce.
krok 3 z 7
Przepuszczamy jabłka przez sokowirówkę i pozostawiamy gotowy sok w zbiorniku na 5-10 minut.
krok 4 z 7
Po opadnięciu soku filtrujemy go przez gazę złożoną w 4-6 warstwach.
krok 5 z 7
Gotowy sok wlej do głębokiego rondla i na średnim ogniu. Naszym celem jest podgrzanie soku do temperatury 90-95 stopni. Gdy sok się nagrzeje, użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć powstałą piankę z góry.
krok 6 z 7
Po żmudnej pracy zbierania piany powinniśmy mieć na patelni czysty sok o pięknym bursztynowym odcieniu.
krok 7 z 7
Puszki po soku myjemy sodą oczyszczoną, dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą i umieszczamy w zimnym piekarniku na ruszcie szyjką do dołu. Słoiki sterylizujemy w temperaturze 110-120 stopni przez 7-10 minut, po czym wyjmujemy je z piekarnika. Niech słoiki lekko ostygną i polej je gotowym gorącym sokiem. Słoiki szczelnie zamykamy gotowanymi pokrywkami, odwracamy do góry nogami, sprawdzamy szczelność i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmujemy puszki po soku do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *