Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Przystawka z cukinii i bakłażana na zimę

Przystawka z cukinii i bakłażana na zimę

2247

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 23,7 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 2,1 gr.

Węglowodany* 4,1 gr.

Przystawka z cukinii i bakłażana na zimę

Zadowolony

Przekąska z bakłażana i cukinii to świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu. To danie dobrze komponuje się z szeroką gamą dań mięsnych i dodatków. Co więcej, zrobienie tego w domu wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby wybierać dojrzałe warzywa bez śladów uszkodzeń.

Składniki

Proces gotowania

Dokładnie umyj bakłażana i paprykę, a następnie usmaż warzywa ze wszystkich stron na otwartym ogniu. Po zakończeniu zabiegu należy usunąć obszary z zaciemnioną skórką na warzywach. Pieczone warzywa należy posiekać za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.

Następnie musisz obrać cebulę, a następnie pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki. Pokrojone warzywa włożyć do rondla i dusić razem z olejem roślinnym, aż staną się miękkie.

Kolejnym krokiem jest dodanie cukinii do duszonej cebuli i marchewki, które należy najpierw umyć i pokroić w drobną kostkę.

Po kilku minutach do masy warzywnej wysyłamy posiekaną paprykę, koncentrat pomidorowy i nieco mniej niż pół szklanki gorącej wody. Wszystko miksujemy.

Po kilku minutach dodaj tam posiekany bakłażan, czosnek i liść laurowy. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, nie zapominając o ciągłym mieszaniu zawartości patelni. Gotową sałatkę wkładamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy pokrywki.