Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Napoje
  3. ➠ Napoje
  4. ➠ Bezdrożdżowy zakwas na białe pieczywo w domu

Bezdrożdżowy zakwas na białe pieczywo w domu

0
4195
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 147 kcal
Porcje 1 port.
Czas gotowania 6 dni
Białka * 4,5 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 30,3 g
* na 100 gr. produkt
Bezdrożdżowy zakwas na białe pieczywo w domu
Zadowolony

Chleb na zakwasie jest uważany za korzystniejszy dla organizmu niż chleb drożdżowy. Każda gospodyni domowa może przygotować pszenną przystawkę do puszystego białego chleba według tego prostego przepisu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Do szklanego słoika wsyp pół szklanki mąki i taką samą ilość ciepłej wody, wymieszaj.
krok 2 z 5
Pozostaw kulturę starterową w temperaturze pokojowej na 2 dni.
krok 3 z 5
Trzeciego dnia na powierzchni kultury starterowej pojawią się bąbelki. Dodaj kolejne pół szklanki mąki i wody, wymieszaj i pozostaw na kolejny dzień w cieple.
krok 4 z 5
W ten sposób podawaj zakwas jeszcze 2-3 razy.
krok 5 z 5
Gotowa kultura starterowa ładnie pachnie i ma porowatą strukturę. Jeden bochenek chleba będzie potrzebował 30-50 gramów zakwasu. Resztę można przechowywać w lodówce i wykorzystać w razie potrzeby.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *