Ciasto z kapusty w galarecie z majonezem i kefirem w piekarniku
0
2655
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
153,3 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
6,1 gr.
Tłuszcze *
10,4 g
Węglowodany*
15 gr.
Ciasto na ciasto ugotujemy na kefirze z dodatkiem majonezu. Okruchy okażą się wilgotne, z dużymi porami i luźną miękką skórką. Do nadzienia poddusić białą kapustę i wymieszać ją z gotowanymi jajkami – takie połączenie zapewni sytość i wartości odżywcze. Kawałek tego tortu doskonale nadaje się jako przekąska.
Składniki
Proces gotowania
Gotowanie ciasta. Włóż kefir i majonez do głębokiej miski, wymieszaj, aż będą gładkie. Wlej sodę, wymieszaj i odstaw na kilka minut. Następnie dodaj jajka i sól, dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę i wlej ją do płynnej mieszanki. Zagnieść ciasto. Jego konsystencja powinna być gładka, średnio gęsta, lekko lejąca.
Gotowanie nadzienia. Pokrój kapustę cienko nożem lub natrzyj na specjalnej tarce. Umieszczamy go na patelni rozgrzanej niewielką ilością oleju roślinnego i zamykamy pokrywkę. Pozwalamy się uspokoić i nawilżyć. Następnie zdejmij pokrywkę i usmaż kapustę na średnim ogniu, aż będzie całkowicie miękka. Pod koniec gotowania sól do smaku. Wyjmij patelnię z pieca i pozwól kapuście ostygnąć.
Formę do ciasta wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkowym dolnym poziomie. Pieczemy od trzydziestu pięciu do czterdziestu minut. Skórka na tym cieście układa się bardzo dobrze i nabiera pięknego złotego koloru. Jeśli istnieją wątpliwości co do gotowości ciasta, przebijamy je drewnianym szpikulcem lub wykałaczką - przy wyjściu patyk nie powinien sam pokazywać przyklejonego surowego ciasta.
Smacznego!