Ciasto w galarecie z twarogiem i jagodami
0
1101
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
121,1 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
6,8 grama
Tłuszcze *
7,5 grama
Węglowodany*
23,7 grama
Przepis dla miłośników twarogowych wypieków. Ponadto dodamy twaróg nie do nadzienia, ale do ciasta. Dzięki tak delikatnej twarogowej podstawie ciasto okazuje się dość lekkie, miękkie, z chrupiącą skórką. Borówki na takim „podłożu” ujawniają całą swoją soczystość. Ciasto jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dodatkowo można podać gałkę lodów, które podkreślą kwaskowatość jagód i dopełnią kruchość ciasta.
Składniki
Proces gotowania
Aby przygotować ciasto twarogowe, wrzuć zmiękczone masło do miski, dodaj do niego twarożek, cukier granulowany, cukier waniliowy i szczyptę soli. Natrzyj wszystko łyżką lub ubij blenderem zanurzeniowym, zwłaszcza jeśli twaróg jest ziarnisty. Ubij jajka w osobnym pojemniku. Do osobnego naczynia wkładamy kilka łyżek masy jajecznej - później będzie trzeba posmarować powierzchnię ciasta. Do masy twarogowej dodać resztę jajek, wymieszać.
Przygotowujemy jagody: sortujemy, płuczemy w chłodnej wodzie, dobrze suszymy na ręczniku z resztek wilgoci. Jeśli jagody zostały zamrożone, możesz je najpierw rozmrozić w połowie i spuścić nadmiar soku. Jagody przelej do miski, dodaj do nich cukier i mąkę kukurydzianą, wymieszaj. Powstałe nadzienie rozprowadzamy na cieście w formie, wyrównujemy.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Formę do ciasta kładziemy na środkowym poziomie rozgrzanego już piekarnika i pieczemy przez około trzydzieści do trzydziestu pięciu minut. Warkocz wokół brzegów ciasta powinien ładnie się zarumienić. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i przed podaniem pozostawiamy do ostygnięcia.
Smacznego!